Совсем недавно было объявлено , что Шейх Мохаммед запускает Food Tech Valley в Дубае. Проект нацелен на организацию производства продуктов питания в ОАЭ и будет включать в себя интеллектуальный центр логистики пищевых продуктов, научно-исследовательские центры, а также лаборатории сельскохозяйственных технологий и инженерные лаборатории.
В чему суть проекта и какие инновационные подходы будут использоваться в развитии пищевой отрасли, расскажем в этой статье.
Food Tech Valley была открыта 1 мая, и является результатом партнерства между Министерством продовольственной и водной безопасности и Wasl Properties для изучения городских районов, планирования будущих умных и продовольственно независимых городов.
Инициатива, направленная на оказание помощи ОАЭ в достижении целей Национальной стратегии продовольственной безопасности до 2051 года, на начальном этапе ее запуска будет сосредоточена на стратегических проектах по достижению продовольственной самообеспеченности при одновременном обеспечении устойчивости и сохранении ресурсов.
Food Tech Valley станет домом для четырех основных кластеров:
- сельскохозяйственных технологий и инженерии,
- центра пищевых инноваций,
- научно-исследовательских и опытно-конструкторских центров,
- передового центра интеллектуальной логистики пищевых продуктов.
Кластер сельскохозяйственных технологий и инженерии будет иметь вертикальную ферму, которая будет использовать новейшие пищевые технологии для круглогодичного выращивания жизненно важных культур. Кластер также сосредоточится на разработке инновационных проектов в области биоинженерии, автоматизации, робототехники и искусственного интеллекта, а также на поддержке наращивания потенциала в пищевой экосистеме.
Центр пищевых инноваций тем временем предоставит интегрированную экосистему агробизнеса для воплощения многообещающих идей и поддержки стартапов и предпринимателей. Кластер, который будет иметь специализированную пищевую фабрику для производства новых продуктов питания и рестораны второго поколения (рестораны 2.0), будет изучать модели, основанные на устойчивости и достаточности производства, для сокращения потребления и нерационального использования ресурсов.
Запущена первая фаза Food Tech Valley, нового современного и динамичного города, который станет глобальным местом для стартапов и отраслевых экспертов в области пищевой экосистемы. В нем разместятся научно-исследовательские и опытно-конструкторские центры, инновационный центр, центр логистики продуктов питания и площадки для вертикального земледелия.
Третий кластер будет располагать научно-исследовательскими центрами мирового уровня для подготовки специалистов по питанию и поддержки предприятий общественного питания. На предприятиях будет изучено использование агробототехники для увеличения урожайности и повышения устойчивости к засухе сельскохозяйственных культур. Специализированные исследователи также изучат применение 3D-печати в выращивании водорослей и альтернативном производстве белка.
Научно-исследовательские центры также будут изучать использование ИИ для мониторинга, анализа и управления сельскохозяйственными культурами, а также для обнаружения воздействия на окружающую среду и изменения климата.
Он дополнит глобальные исследования в области продовольственной безопасности, исследуя успешное засоленное земледелие, геномику питания, механизацию сельского хозяйства и использование беспилотных летательных аппаратов в производстве продуктов питания.
Четвертый кластер будет включать в себя систему хранения продуктов четвертого поколения, которая предоставляет интеллектуальные и автоматизированные логистические услуги хранения. В интеллектуальной системе хранения будут применяться технологии блокчейн и большие данные при сортировке, транспортировке и распределении различных продуктов питания. Он будет отслеживать качество, происхождение, компоненты, методы обработки, хранение и доставку продуктов питания, чтобы обеспечить эффективность цепочек поставок продуктов питания.
Инициатива направлена на создание интегрированного современного города, где с использованием современных методов ведения сельского хозяйства будут выращиваться более 300 сортов сельскохозяйственных культур и который будет служить центром для будущих экологически чистых продуктов питания и сельскохозяйственных продуктов и инкубатором для исследователей, предпринимателей, стартапов и промышленности.
Торговля продуктами питания в ОАЭ превышает 100 миллиардов дирхамов в год. Страна является глобальным центром продовольственной логистики, и мы будем работать над созданием благоприятной среды для агробизнеса, чтобы развивать новые технологии ведения сельского хозяйства и повышать нашу продовольственную безопасность в будущем.
Food Tech Valley будет поддерживать использование технологий и прикладных исследований в пищевой промышленности и сельском хозяйстве, а также применять современные методы ведения сельского хозяйства, такие как вертикальное земледелие, аквакультура и гидропоника, для ускорения самообеспеченности свежими продуктами питания и сокращения потерь ресурсов.
Проект Food Tech Valley станет экономической зоной, что особенно важно, учитывая, что размер рынка AgTech, по прогнозам, вырастет с 13,5 млрд долларов до 22 млрд долларов в течение следующих четырех лет. Проект является частью усилий по достижению стратегических национальных целей в отношении продовольственной безопасности, поскольку он представляет собой инкубатор для передовых ферм, включая закрытые и вертикальные фермы, при этом более 60 процентов площади проекта выделено для этих мероприятий.
Проект включает центр пищевых инноваций, который был спроектирован так, чтобы напоминать колос, и будет включать лаборатории, исследовательские центры и прототипы сельскохозяйственных систем. Стратегически расположенный недалеко от университетов и академических институтов, он будет поддерживать экосистему НИОКР, изучать и предлагать устойчивые решения в области продуктов питания.
Проект обеспечивает интегрированную законодательную базу, которая облегчает разработку новых продуктов питания и доступ на рынок. Его конкурентные стимулы и услуги позволяют инвесторам использовать местный и глобальный спрос на бренд ОАЭ и использовать глобальные коммерческие и торговые сети Дубая для достижения желаемого роста.
Согласно данным Министерства по изменению климата и окружающей среде за 2019 год, в ОАЭ имеется более 177 передовых ферм, которые используют современные сельскохозяйственные технологии и гидропонику, и более 100 предприятий, которые занимаются органическим сельским хозяйством на всей территории ОАЭ. Это способствует круглогодичному выращиванию местных продуктов и снижает зависимость от сезонного земледелия. В настоящее время в стране работает более 500 специализированных предприятий пищевой промышленности, которые поставляют на местные рынки и экспортируют их по всему миру.
Как экономическая зона, Food Tech Valley является ценным дополнением к 1250 законодательным актам ОАЭ, которые поддерживают сельское хозяйство и производство продуктов питания в обеспечении безопасности пищевых продуктов, их хранения и транспортировки. Поскольку в настоящее время инвестиции в продукты питания и напитки в ОАЭ составляют 62 млрд дирхамов, ожидается, что эта инициатива будет способствовать привлечению дополнительных местных и прямых иностранных инвестиций в этой области.
Источник: Gulf Business