Рецепт и процесс приготовления максимально простой, но смысл в том, что мясо сохраняет сочность, что очень важно, когда используется такая часть курицы, как грудка. Для меня не любо давиться сухими кусочками, поэтому после рецепта-находки сочной гречки, стала пробовать тоже с мясом птицы.
Я срезаю филе (почему беру грудку на кости можете почитать здесь):
Делю еще напополам. Немного отбиваю его ножом
Натираю специями (беру специальные для мяса или птицы – принципиальной разницы между ними не заметила).
И отправляю в духовку на минут 20-25. Предварительно форму выстилаю пергаментом, чтобы не отмывать потом долго и мучительно.
Если это не сделаете, могу порекомендовать средство из Фикс Прайса (там же и фото результата).
Заодно и сухарики сушу для "Цезаря":
Получается блюдо сочное и с минимальным количеством жиров! Хотя, стоп! Какие жиры в куриной грудке? Просто белковое наслаждение!
На ужин - самое оно! Особенно, если дополнить зеленью и салатом из свежих овощей!
Также такое мясо можно использовать в салатах. Я вот делаю импровизированный «Цезарь», например.