Приветствую Всех на моем канале!
Вы не едите субпродукты, просто вы не умеете их готовить. Нежнейшие куриные желудки с гречкой.
Субпродукты очень полезны для пищеварения. Субпродукты помогают кишечнику очиститься и способствуют здоровой микрофлоре.
Многие сталкиваются с вопросом, "Что приготовить на ужин?".
Это готовила;
это готовила;
это плохо едят;
а что-то вообще надоело.
И тогда я готовлю "Нежнейшие куриные желудки с гречкой".
Это блюдо достаточно бюджетное и готовится не так уж долго. Раньше когда куриные желудки покупала от нашей птице-фабрики, тогда приходилось по-потеть. Они готовились очень долго и получались жестковатыми. Но сейчас купить куриные желудки не проблема и времени на готовку уходит не много. Ну так приступим.
Для этого нам понадобится:
- куриные желудки;
- репчатый лук;
- растительное масло;
- соль, перец и приправа по вкусу;
- чеснок (для запаха);
- сметана или майонез;
- вода для тушения.
Куриные желудки хорошо помыть и почистить. Пока я нарезаю куриные желудки на маленькие кусочки, разогреваю сковороду и добавляю немного растительного масла. В процессе нарезки, желудки выкладываю на сковороду. Потом огонь уменьшаю и дорезаю оставшиеся куриные желудки. И тоже выкладываю на сковороду.
листай фото
У меня сковорода чугунная с крышкой, очень удобная для тушения разных продуктов. Я в ней готовлю: икру кабачковую, курицу тушу и многое другое.
Куриные желудки заливаем водой, можно кипяченой. Так чтобы вода покрыла полностью куриные желудки. Огонь увеличиваем и доводим до кипения. После закипания куриные желудки тушим на медленном огне.
листай фото
В моем случае вода испарилась и я ее добавила. Обычную кипяченую из чайника.
Пока куриные желудки тушатся я нарезаю репчатый лук полукольцами. Потом добавляю специи (какие вам нравятся), солю, перчу, а сверху выкладываю лук. Все перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне.
листай фото
Если вы видите, что вода испарилась, то можно ее добавить.
Куриные желудки уже стали достаточно мягкими и можно добавлять сметану или майонез. Перемешиваем и продолжаем тушить. Если соус получился жидким, то можно добавить сухие сливки или сухое молоко. Я добавляю их в любом случае, мне просто нравится. Если сливок нет, то просто выпарить жидкость с помощью тушения.
листай фото
Куриные желудки готовы, можно подавать на стол. К куриным желудкам я обычно варю гречневую кашу. Они прекрасно сочетаются.
листай фото
Приятного аппетита!
В народе куриные желудки часто называют куриными пупками. Очень интересно почему так называют? Ведь курица появляется на свет из яйца и пуповина у нее отсутствует. Значит и пупка у нее нет.
Спасибо, что дочитали рецепт до самого конца. Если он вам понравился ставьте палец вверх! Подписывайтесь на мой канал здесь .