У кого тепло и жарко на улице? Тогда предлагаю вам приготовить холодный литовский борщ, а остальные добавляйте рецепт в закладки 📌, чтобы не потерять.
И так начнем готовить:
1. Для начала надо подготовить овощи. Картофель и свеклу хорошо помыть. Овощи мы будем запекать в духовке. Каждый корнеплод отдельно оборачиваем в фольгу, выкладываем в форму в которой будем готовить и ставим в предварительно разогретую духовку при 200 градусах примерно на 30-40 минут (проверяем готовность прокалывая шпажкой). Достаем готовые овощи, остужаем. Свеклу очищаем от кожуры, а картофель оставляем в мундире.
2. Перья зеленого лука и укроп хорошо помыть, обсушить, мелко нарезать, затем перекладываем в кастрюлю добавляем соль по вкусу и хорошо растираем, чтобы зелень дала сок.
3.Огурцы помыть, натереть на крупной терке и добавить к зелени.
4. Яйца помыть, отварить до готовности, остудить, очистить от скорлупы и можно либо натереть на крупной терке, либо мелко порезать (кому как больше нравится). Яйца добавляем к остальным продуктам.
5. Остывшую, очищенную свеклу натираем на средней терке и добавляем к остальным продуктам.
6. Добавляем сметану, все тщательно перемешиваем. Затем влить кефир и еще раз все тщательно перемешать, отправить настояться в холодильник, примерно, на 30 минут. Если для вас борщ будет густым, то можно будет разбавить холодной кипяченой водой. Я люблю чуть покислее, поэтому добавляю чуть-чуть лимонной кислоты, но опять же это все на ваше усмотрение.
7. При подаче борщ разлить по порционным тарелкам и на отдельной тарелке подать порезанный отварной картофель. Литовский холодный борщ на кефире получается очень легким и сытным.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт – поставь лайк 👍(мне будет приятно!)
Ингредиенты:
- На 1 литр кефира
- Свекла – 3 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Укроп – 1 пучок
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль по вкусу
Знаете ли вы, что …
изображение ярко-розового холодного литовского борща с зеленым луком и подпись "Некоторые вещи выглядят слишком красиво, чтобы быть правдой" размещено на одном из трамваев, который курсирует по столице Италии — Риму. Такая реклама страны продлилась месяц — до конца мая. Рекламная кампания предназначена для повышения осведомленности итальянцев о Литве и развитию туризма из этой страны.
