Говоря о витамине D, на ум сразу приходит мысль – без него невозможен обмен кальция и фосфора. Медики помнят эту простую истину со студенческой скамьи. Но в последние несколько лет на витамин D медицинское сообщество обращает все больше внимания, ведь он играет немаловажную роль в функционировании почти всех систем организма.
С недавних пор стало известно, что и рецепторы «солнечного витамина», и ферменты его метаболизма есть чуть ли не во всех тканях и органах человека. И получается, что данный элемент стимулирует работу (иногда напрямую, иногда опосредованно) и мозга, и сердца, и сосудов, и глаз, и даже печени; влияет на гормональный обмен, выработку инсулина и даже регулирует уровень холестерина в крови. Но обо всем по порядку.
Давайте сначала немного разберемся. На самом деле существует целая группа витаминов D. Она так и называется: "витамины группы D".
Активное вещество, которое присутствует во всех витаминах группы В и которое оказывает непосредственное влияние на функции нашего организма – кальцитриол. Кальцитриол нельзя получить извне в чистом виде, он синтезируется в организме в результате некоторых обменных процессов (биохимических реакций).
Наиболее популярные витамины группы D:
- витамин D2 (эргокальциферол);
- витамин D3 (холекальциферол).
Витамина D2 нет в организме человека или животных. Ученые нашли провитамин D2, или эргостерин, в хлебе, дрожжах, грибах и некоторых растениях. Именно он, попадая в организм, превращается в витамин D2, т.е. получить его можно, употребив в пищу перечисленные выше продукты.
Витамин D3 можно восполнить несколькими способами. Благодаря ультрафиолетовым лучам, холекальциферол вырабатывается в эпидермисе кожи. Интенсивность образования витамина зависит от времени года, погоды, содержания меланина в коже и использования солнцезащитных средств. Также он содержится в продуктах животного происхождения, в растительной пище его нет.
Т.к. формулы веществ отличаются, они по-разному выполняют свои функции. Рассмотрим различия витаминов D2 и D3:
- скорость обмена веществ витамина D3 выше, чем у витамина D2;
- витамин D2 следует принимать в небольшом количестве и короткими курсами, т.к. он является токсичным веществом, а вот витамин D3 можно принимать длительным курсом;
- витамин D3 содержится только в продуктах животного происхождения;
- витамин D2 поступает в организм из растительной пищи и других обогащенных им продуктов.
Ученые полагают, что добавки с витамином D2 ниже по качеству, в отличие от добавок с витамином D3, т. к. он более чувствителен к изменениям температуры и влажности воздуха, и, следовательно, быстрее портится.
Исходя из вышесказанного, как биологически активную добавку к пище все же лучше предпочесть холекальциферол (витамин D3).
— — — — —
Статья Telegram-канала @onkoblog. Хотите знать о раке чуть больше? Обязательно заходите почитать и приглашайте своих друзей.
Вот ссылка на канал: https://t.me/onkoblog