на 2 порции:
2 куска красной рыбы
150 гр шпината
1 лук-шалот
2 ст. л. сметаны
соль, перец, мускатный орех
Лук нарежьте. На 2 листах пергамента разложите шпинат, лук и сметану. Немного приправьте.
Выложите рыбу и снова приправьте.
Заверните края и обвяжите нитью. Готовьте рыбу на пару 10-12 минут. Либо запеките в духовке.
Подавайте полив сметанным соусом.
