Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели!
Сгубила меня моя вечная тяга попробовать что-то новое и вывеска «Фермерский» на магазине. Плюс не стоит забывать, что родилась я во времена тотального дефицита, когда от одной только фразы «добавьте в тесто ванилин», запросто можно было впасть в ступор – ванилин в наш деревенский магазин отродясь не завозили…
Представляете теперь, что такое было вдруг увидеть столько сортов меда на развес на прилавке, не только с разными названиями, но даже цвета разного. Вот только цена у каждого из них была примерно одинаковая и лишь это немного настораживало. Однако любопытство взяло верх, и я остановила свой выбор на акациевом. Признаюсь, решающую роль в нем сыграл цвет – мед был необычного белого цвета.
Принеся его домой я не стала откладывать дегустацию в долгий ящик, не для того я его покупала. На вкус он оказался сладкий, тут придраться было не к чему. Был он плотный, резался как хорошее сало (если говорить о цвете) или как сливочная помадка (если говорить о более близком по сути кондитерском изделии).
А вот запах меня разочаровал. Его почти не было и акацией он не пах, хотя и имел чрезвычайно тонкий и приятный цветочный аромат. Одним словом, ничего экстраординарного я не почувствовала, и эксперимент с 200-ми граммами акациевого меда был завершен в течение 3-4-х дней
Если вы уже догадались в чем подвох, не рекомендую читать дальше – и без того будет достаточно комментаторов, желающих меня осудить )-: …
Итак, прошло время, как в хорошей сказке всегда нужно время, чтобы оценить степень глупости. Я совершала обычную для себя поездку по железной дороге и, как это водится, разговорилась с попутчицей, милой пожилой женщиной.
Говорили мы о всякой всячине, главным образом связанной со здоровьем – они с мужем возвращались после пребывания в одном из белорусских санаториев. И тут речь зашла о меде, всем известно, сколько в нем всяких полезностей для нашего тела, и о том, где она покупает мед. Разумеется, не обошлось без толики рекламы ее поставщиков, но что в этом плохого, если мы рекомендуем то, чем сами охотно пользуемся.
Я естественно, не выдержала и поделилась тем давнишним случаем о покупке акациевого меда. До сих пор помню легкую брезгливость на лице моей спокойной и уравновешенной попутчицы, которое она не смогла сдержать, слушая мою историю У нее тут же вырвалось: «Это китайский мед, он не акациевый, а чистый яд! Много вы его купили?» Ну, я, естественно сказала, что грамм 200 и она, сразу успокоившись, произнесла: «Это еще ничего, – и добавила, – китайский мед – это сплошная химия! Нужно держаться от него подальше».
После ее слов я лишний раз убедилась, что мед – это тот продукт, к покупке которого нужно подходить крайне ответственно. Следует хорошенько думать, чтобы не питать организм вредной химией в чистом виде, и под видом мнимой пользы приносить себе вред.
Вообще-то продавцы грешат подделкой меда, а покупатели придумывают способы их распознать. Например, раньше, когда в ходу были химические карандаши, с их помощью пытались определить, не добавлен ли в продукт, произведенный пчелами сахарный сироп: окунув кончик карандаша в мед, затем проводили им линию на бумаге – от сахарного сиропа линия шла синяя, как после того, как окунали его в воду. Молодежи, конечно, не понять таких ухищрений, но, что было, то было.
Еще один способ проверки, это пустить тонкой струйкой мед с ложки – струя должна быть тягучей и не прерываться. Однако ни один из доморощенных способов проверки не даст 100%-ного результата. Но есть один и самый главный секрет покупки хорошего меда – только проверенный и надежный продавец. Если только, конечно, вы сами не пожелаете завести себе пасеку, последовав примеру бывшего мэра Москвы Лужкова.
Что же касается акациевого меда, то судя по картинкам, выглядит он так:
И что интересно, он довольно долго сохраняет жидкую консистенцию и засахаривается только спустя 2 года! Так что же я купила?
При подготовке этой заметки я еще узнала, что именно акациевый мед из-за большого содержания фруктозы разрешен в питании диабетиков, а еще он гипоаллергенен. Вот почему еще так важно не нарваться на подделку, надеюсь, мой опыт пойдет вам впрок.
***Друзья, хотелось бы заметить, что все написанное мною основано на моем опыте, моих знаниях и размышлениях. Я не считаю свое мнение истиной в последней инстанции и оставляю за собой право на ошибку. Если вы в чем-то не согласны со мной – приглашаю вас к дискуссии, но только, прошу вас, в рамках вежливости.