Картофельный салат со свежей зеленью. Быстро и сытно!

Сытный и освежающий салат с картофелем, овощами и свежей зеленью. Быстро и легко приготовить, отлично подходит для летних пикников и барбекю.

Ингредиенты:

• 4 средних картофеля,
• 1 красный болгарский перец,
• 1 красная луковица,
• 4 стебля сельдерея,
• 100 гр свежего укропа,
• 100 гр свежей петрушки,
• 120 мл майонеза,
• 2 столовые ложки горчицы,
• ½ лимона,
• соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Нарежьте картофель кубиками и варите в кастрюле минут 10-15 до готовности.
2. Пока вариться картофель, нарежьте луковицу, перец, сельдерей и зелень.
3. Затем приготовьте заправку. Выдавите сок из половинки лимона, добавьте к соку майонез, горчицу и перемешайте.
4. Перед тем как добавить картофель к зелени и овощам, дайте ему немного остыть. Затем смешайте все ингредиенты и подавайте к столу.

Приятного аппетита!