Очень мало теста и очень много начинки в нежнейшем заливном пироге! В нашем пошаговом рецепте расскажем, как приятно удивить гостей и домашних вкуснейшим десертом.
👉 Вам понадобится:
• Мука пшеничная - 160 г
• Масло сливочное - 80 г
• Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 45 г
• Желток - 1 шт.
• Ледяная вода - 2-3 ст. л.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сметана 20-25% - 300 г
• Сахар - 40 г
• Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка
• Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 2 ст. л.
• Клубника - 200 г
👉 Способ приготовления:
① Готовим тесто - смешиваем муку, сахарную пудру и холодное сливочное масло, порезанное кубиком. Растираем ингредиенты пальцами до получения крошки.
② Добавляем желток и 2 ст. л. воды, быстро замешиваем тесто.
③ При необходимости добавить еще одну столовую ложку воды по чуть-чуть, пока тесто не соберется в комок. Оставляем тесто под пищевой пленкой на 30 минут в холодильнике.
④ Смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром, добавляем яйца и соединяем все ингредиенты при помощи венчика, но не взбиваем.
⑤ Раскатываем тесто по форме 16-18 см, распределяем внутри равномерно, формируя бортики.
⑥ Выливаем начинку. Режем клубнику на 2-4 части и вкладываем кусочки в сметанную заливку.
⑦ Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут, даем полностью остыть, убираем в холодильник на 2-3 часа.
---
Приятного аппетита!