Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Вот и наступило долгожданное лето. Замечательная пора дачных поездок, отпусков, солнца и...окрошки. Согласны? Мне кажется, в нашей стране однозначно самым популярным летним блюдом по праву является окрошка.
Признаюсь честно, я не любила окрошку. Просто терпеть не могла. Совсем не понимала, как можно смешать овощной салат,колбасу, сладкий квас, майонез, и всё это есть.
Но есть среди окрошки такие разновидности, которые заставили меня не просто присмотреться к этому блюду, но искренне его полюбить.
Сегодня я хочу поделиться с вами двумя очень необычными рецептами окрошки, но они настолько вкусные, что даже я, окрошконенавистник, истекаю слюной при одной только мысли о них.
Итак, что же нам понадобится для приготовления?
Рецепт 1
Окрошка с креветками
Ингредиенты:
Креветки (очищенные) 200 г
Помидор 4 шт.
Огурец 4 шт.
Яйцо куриное 5 шт.
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Квас 1 л
Майонез (сметана) по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца и креветки. Дайте им остыть. Помидоры, огурцы, зелень и яйца мелко нарежьте.
Смешайте все ингредиенты, по вкусу добавьте соль и перец.
Залейте квасом в необходимом вам количестве, добавьте сметану (майонез) и хорошо перемешайте.
Рецепт 2
Окрошка с адыгейским сыром
Ингредиенты:
2–3 варёные картофелины
2 огурца
4–5 редисок
200 г адыгейского сыра
½ пучка петрушки
½ пучка укропа
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
¼ лимона
кефир по вкусу
Приготовление:
Нарежьте кубиками картошку, огурцы, редис и сыр. Добавьте рубленую зелень, специи, лимонный сок и кефир и хорошо перемешайте.
Вот и всё. Очень простые, но необычные и действительно вкусные рецепты многими любимой окрошки. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.