Так или иначе, специальный «детский» гематоген появился только в конце 40-х годов и существует в похожем виде до сих пор. Постепенно продукт улучшали, добавляли новые комплексы витаминов. Внешне плитки гематогена напоминают шоколадные батончики. Они отличаются своеобразным «железным» привкусом.
Польза гематогена
Основное полезное свойство гематогена – снабжение организма необходимым железом. Гематоген применяется как профилактика малокровия, риск которого повышается при работе организма «на пределе», во время беременности и лактации, в детском возрасте, после операций или ранений. В этот момент железо особенно требуется для транспортировки кислорода ко всем клеткам. Если его мало, самочувствие ухудшается, накапливается усталость, ухудшается память и состояние кожи и волос. Могут без причины болеть мышцы и голова, появляются странные пристрастия в пище и запахах, которых не было раньше.
Иногда недостаток железа развивается от плохого пищеварения. Кишечник плохо усваивает вещества, и железо всасывается в недостаточном объеме. Некоторые витамины необходимы для усвоения железа – например, недостаток витамина С тоже может вызвать проблемы с гемоглобином.
Также гематоген является источником макроэлементов и минералов, которые подобраны специально в пропорциях, близких по составу к крови. Точный состав продукта зависит от конкретной фирмы. Некоторые батончики дополнительно обогащены витаминами или содержат вкусовые добавки в виде орешков и злаков.
Вред гематогена
Гематоген кажется полезной сладостью, но на самом деле это пищевая добавка, а не еда. Как и витамины, гематоген нельзя есть бесконтрольно только из-за его приятного вкуса. Рекомендации по разрешенному количеству кусочков указаны на каждой упаковке.
«Если «переесть» гематоген, скорее всего не будет ничего страшнее тошноты и диареи. Но при регулярном превышении дозировки может развиться избыток железа в организме. Слишком много какого-либо вещества – так же плохо, как и его недостаток. При избытке железа повышается риск развития атеросклероза сосудов».
Гематоген обычно едят при анемии, однако она бывает не только железодефицитная. Если причина в недостатке другого вещества, гематогенки лучше не есть – это может ухудшить течение болезни.
Из чего делают состав гематогена?
Главное вещество в гематогене – белок альбумин из бычьей крови. Кровь предварительно очищают и обеззараживают, затем высушивают особым способом. Полученный черный альбумин и добавляют в гематоген. Для сладости в состав батончиков входят сгущенное молоко, патока и сахар.
Для того, чтобы железо усваивалось лучше, гематоген обогащают витаминами. Способствуют всасыванию железа витамины С, В6 и фолиевая кислота.
Применение гематогена в медицине
При недостатке железа уровень гемоглобина понижается - и развивается железодефицитная анемия. Гемоглобин нужен для переноса кислорода в крови, и если его мало, возникает кислородное голодание всех клеток. Постепенно симптомы нарастают, усиливаются слабость, головокружение.
Гематоген рекомендуют принимать при повышенной потребности в железе и при потере крови. То есть после операций, менструаций, родов. Особенно нуждаются в железе растущие организмы: малыши еще до рождения и дети всех возрастов. Дополнительное поступление железа позволяет избежать его дефицита, питает организм и придает сил.
Применение гематогена в кулинарии
Хоть гематоген и не считается лекарством и продается не только в аптеках, есть его просто так нельзя. Это – биологически активная добавка, то есть ее действие на организм значительно больше, чем у обычной еды.
Те гематогенки, которые продаются в кулинарных отделах, обычно содержат мало железа и много добавок: орехов, сухофруктов, какао. Такое изделие скорее кондитерское, чем лечебное, и их можно есть в больших количествах. Вреда они не нанесут, хотя и особой пользы не будет.
Как выбрать и хранить гематоген?
Обратите внимание на упаковку. В хорошем гематогене должно быть указано содержание альбумина. Повлиять на уровень железа в крови может концентрация альбумина не менее 3-5%. Такие продукты обычно выпускают именно фармацевтические фирмы и реализуют в аптеках.
Чем меньше посторонних добавок в изделии, тем лучше. В идеале в нем не должно быть орехов, цукатов. Эти добавки делают продукт калорийнее и ухудшают всасывание железа. Некоторые гематогенки могут быть обогащены витаминными комплексами, которые дополнительно снабжают организм полезными веществами.
После вскрытия гематоген лучше не хранить дольше нескольких дней. Держать упаковку лучше в прохладном месте, вдали от солнечного света.
Спасибо за внимание !