Сразу признаюсь — у меня в школе с биологией не ладилось. Я человек, мягко говоря, далекий от химии, медицины, всяческих научных исследований, короче — всего того, что у нормальных людей называется «прогресс».
Темный я, короче, человек. И мне почему-то кажется, что нас таких немало. Это и не хорошо, и не плохо. Просто так есть. Мы — нормальная часть населения планеты, которая, пока в космос не слетает, не поверит, что вселенная бесконечна. Или пока пару раз не подхватит какой-нибудь заразы с грязных рук, не сообразит, что мама не зря заставляет руки перед обедом мыть. По счастью, большинство вот таких простеньких (как руки) примеров нами уже опробованы в нежном школьном возрасте, и в жизнь мы выходим довольно таки подкованными людьми, с жизненным опытом.
Но некоторые поразительные вещи о законах существования материи мне были явлены в умных статьях, когда я уже сильно перешагнула нежный возраст. Стало быть, и поверить в них у меня не было никакого резона. Ведь своя-то голова уже на плечах есть, какой-никакой жизненный багаж проб и ошибок тоже имеется. И сам черт нам не брат, куда там брату-ученому. Тем более, что эти ученые, как сговорились, то одно доказывают, то совершенно обратное. Шут их разберет.
Короче, перейду к сути. Долгое время не могли меня убедить ученые, что лактоза — это не только полезная штука из молока, что я знала со школьных времен. Но и штука, в определенном возрасте вредная (о чем в школе не рассказывали, или я прослушала). Согласно исследованиям, 75% взрослого населения всего Земного шара испытывают трудности при переваривании молока. Дескать, не расщепляется, нарушает работу ЖКТ. Называется красиво «непереносимость».
Поверить в это я долго не могла. Ведь человек же с детства только этим и питается. «С молоком матери» - не спроста присказка появилась. И чтобы умение переваривать молоко с возрастом у человека исчезло?! Да как же так... Это же как-то бесчеловечно, думала я. И всем назло распивала молоко в свое удовольствие.
Но знаете, что? Дожила я до преклонных лет. И в своей упертости не замечала, что ЖКТ уже не молоденький и чего-то от меня просит, только сказать не может. Как собака. Сказать не может, но активно протестует против моих пищевых привычек.
Ну я голову на плечах, которой так горжусь, включила все же. Ничего вредного я не ем уж давно. Алкоголем не балуюсь. Даже курить бросила больше года назад. Дай-ка, думаю, погрешу на эту лактозу, будь она неладна. Прислушаюсь хоть один раз к мнению ученых.
А жить мы переехали в Финляндию уже пять лет назад. Писали в блог для вас много про разные продукты, которые тут водятся и которые стали для нас открытием. Можете почитать — все про молоко оставлю в конце этой публикации. Так что я знала, что исключить лактозу в этой стране очень просто. Я попробовала... И получилось!
Опытным путем на себе проверила. Если вам к пятидесяти — лучше от лактозы и правда отказаться. Легкость появляется, ничего нигде не беспокоит. Мне стыдно перед учеными, что я их раньше не слушала.
Понимаю, что советовать легко. Особенно из страны, где безлактозное молоко, сыр, йогурт, мороженое — в каждом магазине. Но все же под нашими публикациями мне не раз писали читатели — что все то же самое теперь есть и в России, чему я очень рада, конечно. Наверное, не в таких объемах, но есть. Поэтому если ваш ЖКТ необоснованно начал вам строить кислую мину, попробуйте успокоить его, просто исключив лактозу. Возможно, это все, о чем он просит.
Будьте здоровы! А вот и обещанные публикации:
Молочная продукция Финляндии — что нужно о ней знать
Молоко из зерен, бобов и орехов: безлактозные моря Финляндии
В моей битве с финским творогом победил творог
Любимчик Пашка — финское лакомство, которое свело меня с ума
Его топят, а он не тонет: каков на вкус финский сыр
Рыба с молоком — и никакого расстройства желудка!
Эта публикация оказалась для вас полезной? Подписывайтесь на наш канал Финляндия зовет на Яндекс Zen! Мы ждем ваших вопросов, комментариев, предложений, упреков, похвалы и прочих проявлений человеческих страстей finnishneito@yandex.com . Надеемся, что поможем сделать ваше пребывание в Финляндии и комфортным, и неповторимым!