Морковь – один из самых популярных корнеплодов в мире. Морковь неприхотлива к погодным условиям, богата полезными элементами и имеет характерный оранжевый цвет, который помогает нам с легкостью находить ее в супермаркетах и на рынках. Большинство людей даже не слышали о том, что морковь бывает и других расцветок. А до XVII века оранжевой моркови и вовсе не существовало: преобладали желтые и фиолетовые корнеплоды.
Дикая морковь растет на планете сотни тысяч лет, а само семейство «зонтичные», к которому относится морковь, существует миллионы лет. Виды моркови отличаются размером, вкусом и, конечно же, цветом: от светло-желтых сортов до темно-фиолетовых. Темная морковь росла преимущественно в Азии, в светлая в Европе.
На протяжении длительного времени морковь оставалась диким растением. Лишь тысячу лет назад на нее обращают внимание в Азии и начинают одомашнивать.
Спустя несколько сотен лет морковь замечают и в Европе. Однако, светло-желтая европейская морковь была маленькой и не такой вкусной, как фиолетовая азиатская. Европейцы, недолго думая, взяли и скрестили два вида моркови, получив известную нам оранжевую морковь.
Оранжевая морковь имеет большой размер, сладкий вкус и целый набор полезных веществ. Именно поэтому она завоевала такую популярность и вытиснила с рынка другие виды моркови.
Спасибо за прочтение!