С эти рецептом справится даже ребенок, и это не просто слова. Моя дочь готовит эту коврижку с 7 лет. Сейчас каникулы, поэтому ребенок изъявил желание испечь что-нибудь к чаю. Готовила она самостоятельно, я только фотографировала. Это очень быстрый, медовый пирог к чаю, готовится без добавления масла. Количество сахара в рецепте можно регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Мед - 150 г
- Сахар (по вкусу) - 60 г
- Кефир - 100 мл
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 190 г
- Сода - 1 ч. л.
В яйца добавляем сахар и взбиваем до густой пены.
Во взбитую массу вливаем кефир комнатной температуры и продолжаем взбивать.
Теперь добавляем мед. У меня мед уже немного засахарился, но я не стала его подогревать, миксер отлично справился.
Продолжаем взбивать.
Добавляем соду и просеянную муку.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму смазанную растительным маслом или застеленную бумагой для выпечки. У меня форма 26 см. Равномерно распределяем.
Выпекаем при 180 градусах около 25 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Время выпечки зависит от размера формы.
Готовой коврижке даем остыть и извлекаем из формы.
Нарезаем на порции.
Если взять форму меньшего размера или удвоить ингредиенты, то коврижка получится гораздо выше и ее можно будет разделить на коржи и промазать кремом или вареньем.
Приятного чаепития!
