- «Эта еда тает во рту и хочется облизать пальчики»
- «Очень вкусно!»
- «Вот уж действительно пища богов»…
Именно так описывают первые впечатления от греческой еды туристы. Национальная кухня жителей Эллады считается одной из самых полезных в мире, отлично подходит для маленьких детей и вряд ли кого-то оставит равнодушным. Обычное на первый взгляд блюдо при соблюдении рецептуры и знании маленьких секретов может стать шедевром кулинарного искусства. Ну а уж если его приготовит грек!.. Вы точно попросите добавки. Проверено.
Какие ингредиенты используют местные жители в своих яствах и как приготовить «хориатики», чтобы добиться аутентичного вкуса? TEZ TOUR составил для вас список национальных блюд Греции, которые стоит попробовать.
1. «Хориатики». Что бы это могло быть? Все просто – «греческий салат», который знают все. Его еще часто называют «деревенским». Вам понадобятся помидоры, огурцы, лук-шалот, маслины, сыр фета и орегано. Резать овощи следует крупно, а сыр класть целым куском. Так делают греки. Не забудьте добавить оливковое масло!
2. Знакомая всем «мусака» имеет множество вариаций. Это традиционное блюдо из баклажанов с мясом и помидорами под сливочным соусом. В классическом рецепте используют молодую баранину, но часто заменяют ее на свинину и говядину. Мусака бывает даже без мяса.
3. Едят ли в Греции супы? Конечно! Особенно в жару! Традиционные «факес» и «фасолада» готовят из фасоли и чечевицы и дополняют соленой рыбой, оливками, луком и брынзой.
4. Для приготовления соуса «дзадзики», который используется еще и как закуска, греки берут свежие огурцы, йогурт и… чеснок.
5. «Долмадакья» похожа на долму и по названию, и по вкусу. В Греции с особой нежностью заворачивают фарш и рис в листья винограда, едят это блюдо сами и угощают им туристов.
А что из греческих блюд пробовали вы? Может быть, что-то готовили сами? Путешествуйте вместе с TEZ TOUR!