Хочу поделиться рецептами салатов, без которых не обходится ни один праздничный вечер в нашей семье. Обязательно попробуйте что-нибудь приготовить из этого списка, это очень вкусно.
Рецепт №1. "Овечка"
- 4 шт картофеля
- 4 яйца
- 300 г варено-копченой курицы
- 1 маринованный огурец
- 150 г твердого сыра
- 250 г майонеза
- чеснок по вкусу
- соль, перец по вкусу
- маслины для украшения (по желанию)
Картофель отвариваем, трем на терке, солим и перчим по вкусу. Выкладываем картофельный слой на плоскую тарелку и придаем форму мордочки овечки. Майонез смешиваем с чесноком и смазываем слой. Нарезаем на кусочки курицу и выкладываем сверху. Разделяем вареные яйца на желтки и белки, каждые из них отдельно натираем на терке. Присыпаем желтками куриный слой. Выкладываем на курицу измельченный огурец и снова смазываем майонезом. Затем присыпаем натертым белком. По краю будущей мордочки насыпаем натертый твердый сыр. Из маслин делаем глазки и рот, ушки можно сделать из колбасы. Салат готов, приятного аппетита!
Рецепт №2."Французский"
- 2 яблока
- 4 яйца
- 2 моркови
- майонез
- лук
- твердый сыр
Отвариваем яйца. Яблоко и яйца натираем на крупной терке, морковь и сыр - на мелкой. Начинаем выкладывать слои: ошпаренный лук и смазываем майонезом, затем яблоко и майонез, 2 яйца и майонез, морковь и майонез, следом сыр. Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковь, сыр. Приятного аппетита!
Рецепт №3."Рыбки в пруду"
- 3 шт вареного картофеля
- 3 шт маринованных огурцов
- 3 яйца
- 1 банка шпрот в масле
- 100 г твердого сыра
- майонез
- зеленый лук для украшения
Отвариваем яйца и картофель в мундире, очищаем его от кожуры. Натираем на крупной терке сыр, яйца, огурцы и картофель. Открываем банку шпрот, сливаем масло и разделяем рыбки на половинки (хвостики пойдут на украшение).
Выкладываем слои: сначала картофель, делаем майонезную сетку, второй слой из огурцов и тоже смазываем майонезом, затем шпроты, четвертым слоем будут сыр и яйца, после вновь смазываем майонезом. Украшаем салат оставшимися половинками рыб и зеленым луком. Приятного аппетита!
Рецепт№4."Любимый муж"
- 300 г копченой курицы
- 300 г шампиньонов (или любые другие грибы)
- 1 головка лука
- 2 плавленых сырка
- 4 яйца
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- 100 г майонеза
- соль, перец по вкусу
Нарезаем и слегка обжариваем грибы пол минутки на небольшом количестве растительного масла. Затем к ним добавляем тонко нарезанный полукольцами лук. Жарим до готовности 5-7 минут. Отвариваем куриные яйца, кладем их сразу после варки в холодную воду, чтобы легче чистились. В это время можно положить плавленые сырки в морозилку, дабы проще их было позже натирать на терке.
Готовим яично-сырный слой. Натираем на терке яйца и сыр. Добавляем к ним измельченный майонез, чеснок и специи (соль, перец) по вкусу, перемешиваем.
Выкладываем в салатницу слой жареных грибов с луком, сверху идет половина яично-сырной смеси, далее - филе курицы, нарезанное кубиками, а после выкладываем оставшуюся половину яиц с сыром. Перед подачей можно украсить салат ломтиками помидора. Приятного аппетита!
Рецепт №5."Классическая селедка под шубой"
- 2 селедки
- 2 моркови
- 2 яйца
- 2 свеклы
- 2 картофеля
- майонез
Сельдь очищаем и измельчаем. Овощи отвариваем до готовности и нарезаем/трем на терке. Выкладываем слои: 1. сельдь; 2. картофель и майонез; 3. яйца; 4. морковь; 5. свекла и майонез. Приятного аппетита!