1)Наполеон
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мука-750г.
- Масло сливочное (холодное) или маргарин-400г.
- . Яйца-2 шт.
- Вода холодная-150мл.
- Водка или коньяк-3 ст.л.
- Уксус 9%-1 ст.л.
- Соль-щепотка(по вкусу)
Для заварного крема:
- Молоко-1 л.
- Яйца-4 шт.
- Мука-100г.
- Сахар-300г.
- Ванильный сахар-20г.
- (для взбивания) + 50 г. (в горячий крем) Масло сливочное-300г
2)Чизкейк
Ингредиенты:
- печенье песочное-300г.
- масло сливочное-100г.
- сыр сливочный-600г.
- сахар-150г.
- яйца-3 шт.
- сливки 30-35%-200мл.
3)Прага
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца - 6 шт.
- Сахар - 150 г
- Мука - 115 г
- Какао-порошок - 25 г
- Масло сливочное - 40 г
- Сахар ванильный - 10 г
- Разрыхлитель - 1 ч.
- ложка соды, гашенная уксусом - 1 ч.
- Масло растительное - для смазывания формы
Для крема:
- Желток - 1 шт.
- Вода - 20 мл
- Молоко сгущённое - 120 г
- Сахар ванильный (пудра) - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 200 г
- Какао-порошок - 10 г
- Коньяк (эссенция) - 2 капли
Для глазури:
- Какао-порошок - 30 г
- Молоко - 90 г
- Сахар - 10 г
- Масло сливочное - 10 г
Для сиропа:
- Сахар - 130 г
- Вода - 120 мл
- Коньяк - 1 ст. ложка
4)Красный бархат
Ингредиенты:
- Мука — 340 г.
- Сахар — 300 г.
- Какао — 5 г.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель — 5 г.
- Сода — 3 г.
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 300 г.
- Пахта/кефир — 280 г.
- Гелевый краситель — 2 ч.л.
5)Тирамису
Ингредиенты:
- яйца куриные-6шт.
- сливочный сыр Маскарпоне-500г.
- сахар-150г
- печенье Савоярди-250г.
- кофе эспрессо-300мл.
- какао-порошок-1-2ст.л.
- коньяк (по желанию)-30-50г.
Хотите вкусно покушать? Заходите или копируйте ссылку и заказывайте вкусную еду!
https://lite.bz/i7Z7b
