Сахарная вата, которую любят все дети

Продукты необходимые для того, что бы приготовить сахарную вату в домашних условиях:

• Сахарная пудра – 2 ст.л.
• Вода – 200 мл.
• Сахар – 4 ст. л.

Рецепт приготовления сахарной ваты:

1. Взять форму для приготовления сахарного песка.
2. Всыпать туда сахар, быстро перемешивая сахар, чтобы сахар полностью растворился.
3. Поставить форму с сахарным песком в духовку на 15 минут, пока сахар не станет коричневым.
4. После этого поставить форму с массажной плиткой обратно в духовку, чтобы она там окончательно остыла.
5. Затем вынуть из формы массу и завернуть ее в пищевую пленку. Оставить в прохладном месте на 24 часа.
6. Приготовленная масса должна еще раз остыть.
7. На данном этапе приготовления сахарная вата должна высохнуть и тогда она готова к тому, что ее можно формировать на специальных сахарницах.

Формирование сахарной массы:

Воздушная сахарная вату можно формировать только тогда, когда она полностью остынет.

Стряхивать сначала с одной стороны формы, а затем резко переворачивать на другую сторону формы.

После того как сахарная волна в духовке остыла, можно приступать к ее "формированию".

Для начала нужно отделить небольшой кусочек массажной плитки от одной части и пропустить эту часть через несколько отверстий в сахарной массе.

Таким образом, мы сможем сформировать шарики-чашечки с отверстиями:

Такие сахарные капли можно делать в различных формах, но я обычно использую форму для пончиков из-под теста для кексов.

Теперь нужно выполнить все тоже самое, что и с готовыми пончиками. Сформировать шарики-пуговицы:

Закрыть ложкой отверстия:

При помощи таких формочек можно делать красивые украшения, например:

А можно сделать такую сахарную пиалу:

Чтобы сахарная пиала получилась ровной и аккуратной, лучше сначала провести ее через перфоратор и засыпать в форму сухой сахарной пудры.

А затем уже, отмерив нужное количество, насыпать на форму сухую пудру.

Приятного аппетита мои дорогие!