КБЖУ на 100г.:152/9.6/7.6/7.6.
⠀
Ингредиенты:
🔸120г булгура
🔸6 голеней куриных (вес около 680г в сыром виде с костями и кожей)
🔸40г лука
🔸120г моркови
🔸2 зубчика чеснока
🔸соль, приправы для курицы
🔸100г сметаны 15%
🔸5г подсолнечного масла.
⠀
Приготовление:
🔹Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь.
🔹Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле. Булгур промываем
🔹В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени.
🔹Заливаем водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура. Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана).
🔹Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем.
🔹Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.