Пришла весна. Начинают цвести первоцветы. Самое время для любителей fотограfировать. А к концу мая в лесу можно найти съедобные и очень полезные для здоровья растения.
Папоротник Орляк.
#папоротник орляк собирали на прошлых выходных 23 мая. Район — Чувашия. Заволжье, озеро Астраханка.
В нете пишут, что время сбора совпадает с цветением Ландышей. Проверено! 😊Так и есть! 😊Говорят, что Ландыши занесены в красную книгу и являются исчезающим видом.
Нууу судя по тому какое количество мы их повстречали... В лесу их не то что много, целые поля!! Так что жить ему и жить на этой планете!😊😊
Двигаемся в сторону Волги, попутно щедро подкармливая комаров 😅. Ох и злющие они в этом году😊. К Волге выходим с таким вот ведерком.
На одну две жарехи хватит. Утомленный и изрядно покусанный комарами, с удовольствием окунаюсь в реке. Вода холодная, но не ледяная +12. Время к закату, пора домой. Удачно ловим попутку!!😊. Водила 70-ти летний мужик(на вид дал бы 50). Повидавший жизнь. Люблю таких, с ними есть о чем поговорить, и о хорошем, и о не очень…😊. Проболтали всю дорогу, без умолку!)). Подкинул аж до Кугесь(до дома рукой подать 2-3 остановки). Денег не спросил. Мне кажется, что если бы я и предложил, то он отказался бы наверняка.
Собираю и готовлю впервые! Способ приготовления папоротника орляк. В интернете полно рецептов. Но я выбираю самый простой. Лентяй я, что уж поделать😃. Папоротник порезать на кусочки, замочить на ночь в подсоленой воде. Слить воду, залить новую и варить 10 мин. Слить воду. Пожарить на сковороде(без крышки)с луком 10 минут, досаливая. Готово!
😃 При варке выделяется насыщенный грибной аромат. На вкус ни на что не похож, травянистый, с ореховым оттенком. О пользе для здоровья не буду писать. В интернете очень много пишут.
Варенье из цветков одуванчика.
Время сбора… нууу.. как увидели что зацвели, так и пора! Главное что бы цветок был раскрыт — в середине дня. Собирать желательно подальше от дорог и густонаселенных районах.
Рецепт приготовления #варенье из одуванчиков тоже прост. Отделяем ножницами от зеленых стеблей, оставляя только желтые. В кипящую воду добавляем сахар 1:1, перемешивая растворяем. На один килограмм берем один апельсин и лимон, чистим от кожуры, дольки разрезаем на кусочки. В кипящий сахарный сироп перекладываем все — цветы+кусочки апельсина с лимоном. Варим минут тридцать. Разливаем по банкам. Готово!
Полезные свойства, их много — антистрессовое, общеукрепляющее, улучшает память, противовирусное, бактерицидное…. и еще много много всего..
Варенье из сосновых шишек.
Время сбора в нашем регионе ближе к концу мая. Я собирал вчера за Волгой. Кажется что процесс приготовления прост, но на самом деле он довольно трудоемкий и энергозатратный.
Рецепт #варенье из сосновых шишек - шишки промыть, почистить, залить не много водой, при закипании добавить сахар 1:1, варить около 30 минут. Я заправил дополнительно лимоном и имбирем. Закатать в банки. Готово!
Варение на вкус конечно же ни на что не похоже! Очень насыщенный, терпкий, с запахом хвои. А сам сироп похож на детский сироп от кашля. Полезные свойства… тут уж целую статью можно написать!! Это натуральное лечебное средство при простуде, бронхите, болезнях горла и десен, авитаминозе, отхаркивающее, противовирусное(в том числе от ковида)… еще много при много всего. Так же единственный народный метод клинически доказанный, как уникальное средство, которое выводит никотиновые смолы из легких! Во! Так что мужики курим спокойно и лопаем шишечки!!😊😅
Советую всем попробовать, хотя бы для пополнения коллекции вкусовых ощущений. 😊👍👍
Всем всех благ!! Варите, кушайте на здоровье и не болейте!