Перепробовав миллион рецептов я нашла тот самый вкус, как у майонеза в баночках при СССР. При этом он еще и самый легкий в приготовлении!
Тартар - отличный соус для рыбы/мяса/птицы.
Ингредиенты:
лимонный сок 2 ст.л. соль 0,5 ч.л. сахар 0.5-1 ч.л. черный перец 0,5 ч.л. горчица 2 ч.л. 2 яйца растительное масло рафинированное 250-300 мл.
Возьмите посуду которая подойдет для погружного блендера, стеклянная банка или стакан от блендера. Все ингредиенты соединяем.
Опускаем блендер, очень важно его чашкой накрыть хотя бы один желток, слегка прижимаем ко дну и начинаем взбивать.
Когда майонез взобьется примерно на половину, аккуратно поднимаем блендер и продолжая взбивать перемешиваем. Майонез готов!
Если получится более жидкий чем нужно, добавьте немного масла и взбейте еще раз.