Несмотря на вредность, чипсы любят и взрослые, и дети. Всякий раз, открывая очередную пачку, я задавалась вопросом, почему производители заполняют ее лишь на половину. Всегда думала, что это маркетинговый ход. Но, разобравшись в этой теме, поняла, что это не желание заработать на покупателях, а обязательное условие для сохранения продукции в надлежащем виде.
Обман или необходимость
Любой товар проходит длинный путь от завода производителя до конечного потребителя, и картофельные чипсы не исключение. Воздух заполняется в упаковку с целью сохранить товарный вид и целостность хрупкого продукта.
По законам физики при транспортировке через высокогорные местности пакеты могут не выдержать перепада атмосферного давления и повредиться.
Кроме того, пачки перевозятся в коробках, которые во время погрузки иногда падают или подвергаются ударам, а пустое пространство в упаковке служит «подушкой безопасности» для хрупкого картофеля.
Поэтому полупустая пачка — вовсе не желание нас обмануть, это применяется для того, чтобы потребители получили не крошки из чипсов, а цельный продукт.
Такой способ используют производители и других хрупких товаров, чтобы сохранить качество и товарный вид продукции.
Чем наполняют пачку с чипсами
Раньше я думала, что упаковки наполнены обычным воздухом, но ошибалась. Оказывается, кислород не способствует сохранению качества продуктов, поэтому на помощь производителям пришел азот.
Он безвреден, более устойчив к изменениям температуры и имеет еще ряд преимуществ перед тем воздухом, которым мы дышим. Ну и главным его свойством является то, что он сохраняет качество продукта в идеальном состоянии.
Вот почему при вскрытии упаковки нас ждет нежная хрустящая картошка. Но стоит оставить пачку открытой, любимая закуска приобретает вкус, оставляющий желать лучшего.
Почему именно азот
Азот в газообразном состоянии помогает предотвратить появление влаги и сохранить сухость внутри упаковки, а значит, даже при длительном хранении картофельные слайсы остаются хрустящими.
Но, кроме этого, газ защищает товар от бактерий, находящихся в воздухе.
Плотный азот выталкивает кислород и берет на себя всю задачу по сохранению качества продукции и борьбе с появлением плесени и грибков. Именно ему мы обязаны тем, что любимые картофельные чипсы являются нескоропортящейся продукцией и имеют долгий срок хранения.
Если вам эта информация оказалась интересной и полезной, буду рада получиться от вас лайки. И не забывайте подписываться на канал, нас с каждым днем становится больше!