1. ОЛЕНИНА - ОТЛИЧНЫЙ ИСТОЧНИК ГЕМОВОГО ЖЕЛЕЗА
Железо является важным питательным веществом и наиболее часто встречается недостаток в организме именно его. Оленина - хороший источник гем-железа, типа железа, которое, как правило, очень эффективно усваивается нашим организмом. Растительные источники содержат тип железа, называемый негемовым железом, которое обычно усваивается с меньшей скоростью, чем гемовое железо.
Хотя, безусловно, можно удовлетворить потребности в железе на растительной диете, дефицит железа является распространенной проблемой у вегетарианцев и веганов. Съесть немного оленины, чтобы повысить уровень железа, может быть отличной идеей, особенно для тех, кто подвержен высокому риску дефицита (например, молодые женщины).
2. ОЛЕНИНА СОДЕРЖИТ МЕНЬШЕ НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ, ЧЕМ ЛЮБОЕ ДРУГОЕ КРАСНОЕ МЯСО
Сокращение потребления насыщенных жиров-это то, что большинство из нас должно заботить. Дело не в том, что нам нужно полностью исключить насыщенные жиры – нам просто нужно немного больше места для других видов жиров (таких как оливковое масло) и других видов пищи (таких как фрукты, овощи и цельные зерна).
Будучи с более низким содержанием насыщенных жиров, чем в других видах красного мяса, оленина отлично заменяет любое другое красное мясо, такое как говядина или свинина, помогая уменьшить потребление насыщенных жиров.
3. ОЛЕНИНА ЯВЛЯЕТСЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫМ (И ПОЛНОЦЕННЫМ) ИСТОЧНИКОМ БЕЛКА
В 100 гр. оленины содержится примерно 24 гр. белка – довольно приличный размер порции. Оленина (как и все продукты животного происхождения) также является тем, что называют полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно (поэтому ее называют незаменимой, потому что важно, чтобы мы их ели).
Хотя это может вас удивить, белок - это не только бодибилдинг и большие мышцы. Важность потребления качественного белка выходит за рамки роста и восстановления (хотя это, несомненно, очень важно) и включает в себя такие вещи, как поддержка нашей иммунной системы, поддержка выработки гормонов и помощь в создании важнейших ферментов.
4. ОЛЕНИНА ПОЛНА ЦИНКА
Цинк - еще одно важное питательное вещество, и часто наш организм испытывает его дефицит. Самым богатым источником цинка является устрица, и всего двух устриц достаточно для удовлетворения средней суточной потребности. К сожалению, устрицы не часто появляются в нашем, и из-за этого уровень цинка может упасть.
Оленина является одним из главных источников цинка после устриц, при этом 100 гр. оленины обеспечивают примерно 32% от средней суточной потребности в нем. Поскольку цинк является важным питательным веществом для нашей иммунной системы, для поддержания здоровья нашей кожи, а также для репродуктивного здоровья (особенно у мужчин), хороший кусок богатой цинком оленины может принести пользу нашему здоровью.
5. ОЛЕНИНА НАПОЛНЕНА МНОЖЕСТВОМ НЕОБХОДИМЫХ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В.
Оленина упакована целой кучей витаминов группы В. В12 и В6 включены сюда, и эти питательные вещества имеют решающее значение для столь значительного фактора как здоровье мозга (среди прочего). Таким образом, дефицит может влиять на настроение и вызывать депрессивные симптомы. Витамины группы В в целом важны для производства энергии и могут влиять на все, начиная с наших волос и заканчивая пищеварением.
Знаете еще интересные факты об оленине? Дайте нам знать, оставив комментарий ниже! Или подписывайтесь на наш канал - с нами познавательно!
