Приветствую вас на канале Для дома,для семьи,друзья!
Предлагаю вашему вниманию рецепт роскошнейших и вкуснейших ажурных блинчиков,которые получатся у вас всегда,не зависимо от места и настроения!
Я никогда не делаю тесто для блинчиков "на глаз",но всегда использую одну маленькую хитрость: одинаковую тару. Это могут быть два одинаковых стакана,равные по объёму,либо кружки.
Итак,нам понадобятся:
-кефир 1стакан(я люблю нежный кефирный вкус в блинчиках,поэтому кефир беру жирный, 3.2%)
- яйцо 1шт (2шт если яйца не большие)
-сахар 1ст/л
-щепотка соли
- мука пшеничная 1стакан
-крутой кипяток 1стакан
-сода 0.5 ч/л
- масло растительное 1ст/л
- Приготовление:
- В миске смешиваем до однородной массы яйцо,сахар и соль. Взбивать НЕ НУЖНО,достаточно просто хорошо перемешать.
добавляем кефир,предварительно можно его немножко прогреть в микроволновке до комнатной температуры
- Смесь тщательно перемешиваем.
- добавляем в массу просеянную муку и замешиваем тесто(получается консистенция густой сметаны),вымешиваем до однородности,без комочков.
- далее наливаем стакан кипятка и добавляем в него соду. Пока сода гасится и происходит процесс бурления,всю жидкость вливаем в приготовленное тесто и тщательно,но аккуратно перемешиваем.
- в готовое тесто добавляем растительное масло,но можно по желанию заменить его кусочком растопленного сливочного.
даём тесту настояться 10 минут и приступаем к жарке.
Блинчики получаются вкуснейшими,ароматными и ажурными!
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить свой королевский лайк и подписаться на мой канал, дальше - интереснее!