Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления очень нежной молочной рисовой каши. Каша получается очень-очень вкусной: в меру сладкой с приятным сливочным вкусом. Я не люблю завтракать кашами в отличие от моего мужа. Но эта каша получается настолько воздушной, сливочной и вкусной, что просто невозможно перед ней устоять. Если вы ни разу не варили молочную рисовую кашу и боитесь, что она у вас не получится, то этот рецепт вас точно не подведет. Да и стоять постоянно у плиты не придется; придется просто помешивать кашу время от времени. В итоге – вкусная каша у вас на столе.
Для приготовления нежной молочной рисовой каши нам потребуются следующие ингредиенты:
- Рис круглозерный – 1 стакан;
- Вода – 2 стакана;
- Молоко - 3 стакана;
- Сливочное масло – 30 грамм;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Соль – 1/3 чайной ложки.
В своем рецепте я использую обычный граненый стакан объемом 250 миллилитров. Но вы можете взять стакан любого объема, но только тогда все измерения проводите с его помощью.
Для этого рецепта лучше всего брать круглозерный крупный рис. Я буду использовать рис «Гигант».
Сливочное масло берите хорошего качества жирностью не менее 82,5%. Масло вы можете добавить в общую кастрюлю при приготовлении или положить порционно в тарелку перед подачей.
Сахар и соль можете регулировать на свой вкус.
Из данного количества ингредиентов получается четыре взрослых порции каши.
Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом промыть рис несколько раз до чистой воды и отбросить его на сито, чтобы он немного обсох.
Шаг № 1:
В кастрюлю всыпьте рис и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на плиту и при максимальном нагреве доведите рис до кипения.
Шаг № 2:
Снизьте температуру нагрева плиты до минимума и варите рис в течение 6 - 8 минут. Кастрюлю накрывать крышкой не надо. Через 6 – 8 минут вода практически выкипит.
Не забывайте периодически помешивать кашу, чтобы она не пригорела. Лучше всего для этого использовать деревянную ложку или силиконовую лопаточку.
Шаг № 3:
Пришло время залить рис горячим молоком. Перемешайте кашу. Доведите кашу до кипения.
Шаг № 4:
В закипевшую кашу добавьте соль и сахар (на этом этапе можно в кастрюлю добавить масло, если не планируете добавлять его порционно). Закройте кастрюлю крышкой и варите, периодически помешивая, 18 - 20 минут.
Шаг № 5:
Выключите плиту и еще раз перемешайте. Дайте настояться нашей каше 5 минут.
Шаг № 6:
Наша нежнейшая молочная рисовая каша готова. Можете сервировать стол к завтраку. Приятного вам аппетита!
Если статья вам понравилась, то буду рада подписке на мой канал. Оставляйте свои комментарии, делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки. Заходите ко мне в гости на канал «Вкуснота в деталях», где я делюсь с вами новыми рецептами три раза в неделю (понедельник, среду и пятницу).