Такой рулет Тирамису Вы ещё не ели, нежнейшая прослойка из творожного крема, пористого печенья в сочетании со спелой клубникой. Ну просто райское наслаждение 😋
ДАВАЙТЕ начнём приготовление.
Ингредиенты:🎀
Печенье Савоярди..... 30шт
Сливки 33%......400мл
Сахарная пудра..... 100 гр+80 гр
Творог........ 500 гр
Ванильный сахар..... 3 гр
Кофе Эспрессо...... 300 мл
Для декора ❤️
Клубника...... 200 гр
Какао......30 гр
Мята свежая...... 30 гр
Способ приготовления.
Шаг 1🔥
🥛🍶
В миску наливаем холодные сливки жирностью 33% постепенно насыпаем сахарную пудру и начнём взбивать до загустения. Самое главное сливки не перевзбить.
Берём творог, если он у Вас зернистый можете измельчить его погружным блендером, чтобы он получился пастообразный. В творог добавляем соль, ванильный сахар, сахарную пудру и взбиваем снова до однородного состояния. Взбиваем миксером творожную массу и вливаем сливки взбиваем минут 5.
Шаг 2 🔥
Подготавливаем пергаментную бумагу размер с противень небольшой, обмакиваем печенья в остывший кофе сахарной стороной секунд 1,5 - 2 не больше , иначе печенья размокнут и не будут держать форму. Выкладываем на пергамент горизонтально плотно друг к другу в три ряда по 10штук. Должен вообщем получится пласт из 30 штук.
Шаг 3🔥
Сверху выкладываем крем разравниваем лопаточкой, там где будем замыкать рулет смазывать кремом не нужно. Сверху щедро посыпаем какао порошком. Сворачиваем аккуратно рулет, подворачивая пергамент и закручиваем по краям, так как мы бы закручивали конфету. Перекладываем на тарелку и убираем в холод на всю ночь
Шаг 4🔥
Спустя ночь достаём из пергамента рулет и сверху наносим обильно крем, украшаем по желанию, я решила сделать в несколько рядов пики и сверху посыпать какао порошком и декорируем клубничкой и пару лепестков свежей мяты.
И ВУ-АЛЯ можно приглашать всех к столу.
Всем приятного аппетита 😍🙏
Если Вам понравился мой рецепт ставьте ЛАЙК дорогие Друзья. Подписывайтесь, пишите в комментариях как получается у Вас, чтобы Вы ещё хотели со мной приготовить.
Так же если Вы хотите увидеть подробный ВИДЕОРЕЦЕПТ Вы можете посмотреть на моем YouTube канале - "Вкусная Еда С Хадиджей" 💖😍
Я всем Вам желаю удачи и до новых встреч !!💜