Как приготовить оливье? Рецептом этого классического салата с колбасой и яйцами уже наверняка пользуется весь мир. Из года в год оливье становится все популярнее и любимей у российского народа. Как в любой праздник, так и в обычные дни он остается неизменным и, как и раньше, получается всегда вкусный и полезный. И даже если не переводить сало в колбасу, для многих из нас классический рецепт с колбасным салатом все равно останется лучшим. И, следуя его советам и рекомендациям, сегодня мы приготовим классическую окрошку.
Она будет готовиться с квасом, а для ее приготовления понадобится купить 4 кг кваса и приготовить специальную смесь для окрошки на кефире.
Рецепт:
- Варим курицу, рубим ее на мелкие кусочки. Мясо должно получиться мягким, немного присоленным, но не пересоленным.
- Добавляем лук и немного укропа.
- Зелень рубим и смешиваем с мясом, добавляем поваренную соль.
- При желании можно приправить блюдо специями по вкусу.
Рекомендуется использовать для салатов только охлажденный кефир. В крайнем случае, в окрошке вы можете заменять кефир на йогурт, но тогда старайтесь использовать его в минимальных количествах. Так как кефир является кисломолочным продуктом и благотворно влияет на пищеварение. Это связано с высоким содержанием в нем полезных микроорганизмов, которые не только положительно влияют на микрофлору кишечника, но и улучшает его, ускоряя процесс переваривания пищи. Также кефир оказывает легкое слабительное действие, что положительно отражается на работе кишечника.
Далее: Готовим овощную смесь.
- Нарезаем кубиками или соломкой капусту и картофель.
- Картофель можно заменить и огурцами.
- Итак, капусту и картошку нашинковали, добавляем уксус, соль и перец.
Рекомендуем уксус заменить на яблочный уксус, он имеет менее выраженный вкус.
Многие хозяйки любят заменить уксус горчицей. Ее, конечно, можно использовать для заправки окрохи, но злоупотреблять ей, все же не стоит. В рецепте окрошка не будет солиться, это все-таки больше закуска, чем основное блюдо.
Но в салат в таком случае обязательно добавляют лук, кусочки соленого огурца и зеленый лук, но уже после заправки.
Лук репчатый режем достаточно мелко и смешиваемся с квасным рассолом.
Добавляйте соль и сахар по вкусу по вкусу и перемешивайте.
