Почти половина взрослого населения не может употреблять молоко без последствий. Но если взрослый человек может отказаться от них или найти замену, ребёнок без молочки рискует лишиться важных для развития веществ. Здоровой альтернативой коровьему молоку считается козье.
Польза козьего молока
Козье молоко имеет несколько принципиальных преимуществ перед коровьим.
Во-первых, в нём очень небольшое содержание специфического белка — альфа-1s-казеина, который часто вызывает аллергические реакции.
Во-вторых, оно легче и быстрее усваивается, поскольку так называемые жировые шарики мельче, чем в коровьем молоке.
А в-третьих, козье молоко и производные продукты насыщены большим количеством витаминов и других веществ, важных для развития организма и его защитных функций:
- полиненасыщенные жиры;
- витамины А, В и D;
- витамин РР;
- бета-казеин и альбумин;
- кальций и фосфор;
- магний и натрий;
- калий.
Козье молоко для детей: в каком виде употреблять
Если вкус молока ребёнку не нравится, а кисломолочные продукты больше по душе, не страшно. В йогуртах, сырах и других производных содержится тот же набор витаминов. Педиатр-аллерголог сети клиник DocDeti Валентина Суворова отмечает:
— Молоко — важный источник кальция. Ферментированные продукты, тот же йогурт, ряженка, содержат много полезных для микрофлоры кишечника бактерий. Как цельное молоко, так и ферментированные продукты всегда находятся вместе в одной группе «молочные продукты» в рекомендациях по разнообразному и здоровому питанию.
А в нашей статье вы можете найти информацию о том, является ли козье молоко аллергеном, а также вкусные и полезные рецепты из этого продукта, которые обязательно понравятся малышам! Читайте здесь.