Сегодня приготовим - Бурито, с настоящим соусом SALSA а так же Сырным соусом, это популярное мексиканское мясное блюдо! Вариаций конечно у него много, мы сделаем сегодня одну из них. И так приступим, для этого нам понадобится: Для Бурито: Для соуса SALSA: Для Сырного соуса: Приступаем к приготовлению: Основа Бурито: Теперь SALSA: И на наконец Сырный соус: Ну и Финишная прямая: Приятного аппетита! Также рекомендую попробовать! Молодец что дочитал статью до конца, а теперь нужно это приготовить и попробовать в живую. Тебе понравится! Подписывайся на канал, чтобы эти рецепты всегда были под рукой, ставьте лайки, будьте сыты!
Сегодня приготовим - Бурито, с настоящим соусом SALSA а так же Сырным соусом, это популярное мексиканское мясное блюдо!
Вариаций конечно у него много, мы сделаем сегодня одну из них.
И так приступим, для этого нам понадобится:
Для Бурито:
- Мясо или Фарш - я взял мясо говядины 500гр. (мясо можно любое)
- Лаваш либо пита - 8 шт.
- Фасоль - Взял 1 банку HEINZ в собственном соку.
- Салат - 1 шт.
- Кинза - 1 пучок.
- Сыр чеддер - 250-300 гр.
- Лук красный - 3 шт. (либо обычный).
- Острый перец - 1-2 шт. (по вкусу).
- Соль, перец - по вкусу.
- Чеснок - 3 зубчика.
Для соуса SALSA:
- Острый перец - 0,5-1 шт. (по вкусу)
- Помидоры - 2 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Кинза - 1 пучок.
- Лук красный - 1 шт. (либо обычный).
- Оливковое масло (холодного отжима) - если нету не добавляйте.
- Соль, Перец - по вкусу.
Для Сырного соуса:
- Молоко - 100мл.
- Крахмал кукурузный - 1ч.л. (либо картофельный).
- Сыр чеддер - 200 гр.
- Перец - 1 ч.л.
- Помидор - 1 шт.
- Острый перец - 0,5-1 шт. (по вкусу)
- Чеснок - 3 зубчика.
Приступаем к приготовлению:
Основа Бурито:
- Шинкуем - Лук (2шт), Острый перец и Чеснок (не выдавливаем!)
- Если выбрали Мясо нарезаем его на маленькие кусочки 2х1 см примерно.
- Теперь отправляем жариться лук - до золотистой корочки в делаем на большом огне помешивая.
- Затем добавляем чеснок и острый перец обжариваем 1-2мин. постоянно перемешивая.
- Теперь Мясо либо фарш (что взяли то и добавляем).
- Солим, перчим и жарим до готовности мяса (фарша).
- В конце добавляем Фасоль, при этом 1/3 банки можно немного подавить вилкой чтоб не каша но и не крупно.
- Еще 1 мин прогреваем и выключаем, накрываем крышкой.
- Готово.
Теперь SALSA:
- Сначала шинкуем все ингредиенты. Из помидора убираем сердцевину чтобы не было воды, и соус не стал водянистым.
- Затем отправляем на сковороду лук и до золотистой корочки обжариваем.
- Теперь помидоры и острый перец, обжариваем до полуготовности.
- Соль, перец - по вкусу
- Затем добавляем болгарский перец и кинзу, обжариваем 3 мин на сильном огне, 2 ст.л. Оливкового масла.
- Готово.
И на наконец Сырный соус:
- Шинкуем все ингредиенты. Из помидора так же убираем сердцевину чтобы не было меньше воды. Сыр натираем на крупной тёрке.
- Теперь в сковороду отправляем Острый перец и чеснок. Обжариваем 3-4 мин. помешивая.
- Добавляем помидоры, обжариваем 2 мин. затем тушим 10мин без крышки помешивая.
- Добавляем 90мл молока, и доводим до кипения.
- Посыпаем сыром, и перемешиваем что бы получилась однородная масса.
- Теперь можно добавить крахмал предварительно смешав с 10мл молока и перемешиваем.
- Соль, перец - по вкусу.
- Доводим до кипения и выключаем.
- Готово.
Ну и Финишная прямая:
- На Лаваш (или загружаем все в питу) выкладываем листья салата.
- На них Основу Бурито.
- Соус SALSA.
- Сырный соус.
- И заворачиваем как душе угодно (я завернул просто как шаурму)