Относительная новинка в России, пришедшая из-за границы. Прогуливаюсь с семьей, увидели киоск "жареное мороженое". Подобное лакомство уже пробовали в тропических странах, понравилось. Решили продегустировать. Заказали одну порцию просто с клубникой, а во вторую добавили еще манго и сверху маршмелоу.
Процесс приготовления всего 2 минуты. Девушка ловко "жарит" мороженое, конечно, с быстротой и сноровкой тайцев не сравнить
Цена одной порции - 150 рублей, относительно недорого. Можно выбрать составляющие из свежих фруктов(банан, киви, персик, манго, клубника) и различные присыпки и топинги.
Дочка выбрала манго с клубникой и сверху посыпали маршмеллоу. Порция грамм на 50, не более. Пластиковый стаканчик и ложечка в придачу. Видны кусочки фруктов. На первый взгляд выглядит вполне съедобно и аппетитно.
Но продегустировав мороженое, мы даже до конца не доели. Вкус разочаровал, оказалось водянистым, явно слишком разбавлены сливки.
Скажем так, сам процесс, как по-нашему "жарят" мороженное, интересен. Народ подходит и покупает новинку . Но думаю, вряд ли повторно вернется .
Специально вернулся к киоску "жареное мороженое" и высказал про качество , которое, мягко говоря, не на высоте.
Продавщицы сказали , что хозяин поставляет сливки 4.8% жирности. По мне, для нормального вкусного мороженого, явно маловато. Почитал на просторах интернета, необходимы минимум на 20-30%.
Я не понимаю, какой смысл продавать "одноразовое мороженое", ведь раз попробовав, за добавкой желания прийти не будет. Возможно, хочется заработать сразу и сейчас. По моим прикидкам , себестоимость порции жареного мороженого (если конечно стоит соответствующая погода), с учетом з.п. продавцов, аренды места, расхода электроэнергии не более 20-30 рублей. Ну добавь пару рублей на "жирные" сливки и не разбавляй. Народ потянется и продажи увеличатся.
А Вы пробовали "жареное мороженое"? Расскажите свои впечатления в комментариях.