Овощной салат хорош как самостоятельное блюдо, так и гарнир. Этот рецепт картофельного салата можно использовать как основу. Добавьте к нему соленую или копченую рыбу, замените маринованный огурец на свежий и получится новый рецепт. Или просто положите кусочки хрустящего жареного бекона.
Этот рецепт может порадовать любителей картофеля.
Сегодня готовлю картофельный салат.
В салате использую молодой мелкий картофель вместе с кожицей, поэтому промываю его очень тщательно.
Отвариваю яйцо вкрутую, картофель - до готовности.
Смешиваю горчицу, черный перец, соль, столовую ложку растительного масла, уксус - заправка готова.
Попробуйте соус для салата, в случае необходимости подкорректируйте его по количеству ингредиентов так, как вам нравится.
Будьте осторожны с солью и уксусом, в салате присутствуют щавель и маринованный огурец.
Горячие клубни разрезаю на 4-6 частей, очень мелкие - придавливаю, чтобы нарушить целостность кожуры и дать возможность заправке пропитать картофель.
Лук режу полукольцами толщиной примерно 5 миллиметров.
Вливаю заправку в овощи и перемешиваю.
Пока остывает картофель, нарезаю щавель и огурец соломкой, яйцо - произвольными крупными кусочками.
Добавляю ингредиенты к картофелю и луку, вливаю оставшееся растительное масло и перемешиваю.
Я использую подсолнечное масло без запаха. Вы можете взять нерафинированное, если любите его в салатах, оно обогатит вкус блюда.
Вместо второй ложки растительного масла можно взять немного сметаны или майонеза. В этом случае от ароматного масла лучше отказаться.
При желании добавьте зелень: укроп, петрушку или кинзу.
Салат с картофелем готов! На здоровье!
Другие рецепты салатов:
Вкусный рецепт салата, который мы частенько готовим на ужин
Для приготовления нам понадобится:
- Картофель молодой мелкий - 4 штуки
- Яйцо куриное - 1 штука
- Маринованный огурец небольшой - 1 штука
- Щавель - 1/2 пучка
- Репчатый лук - 1/4 штуки
- Горчица столовая - 1/4 чайной ложки
- Уксус яблочный - 1 чайная ложка
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Черный молотый перец, соль по вкусу