Делюсь сегодня Рецептом нашего именинного торта «Вупи пай", который я пекла на день рождения своей младшей доченьки. Он очень прост в приготовлении и очень вкусный. Обязательно получится даже у тех, у кого не получались торты раньше.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
🧁🧁🧁🧁🧁
Коржи:
🥢4 яйца
🥢180 г. Сахара
🥢80г. Масла
🥢180 г.Шоколада
🥢200 г. Муки
🥢20 г. Какао
🥢Разрыхлителя или 🥢0.5 ч.л. соды, гашенной уксусом
Крем:
🥢200 г. 33% Сливок
🥢500 г. Творожного сыра
🥢100 г. Сахара или сахарной пудры
Глазурь:
🥢50 г. Сливочного масла
🥢2 ст.л. Какао
🥢5 ст.л.Сахара
🥢4 ст.л Молока
Растапливаем масло с шоколадом, взбиваем яйца с сахаром. Соединяем две смеси, продолжая перемешивать, добавляем муку, какао и разрыхлитель. Рисуем на пергаменте круг, у меня диаметром 26 см. Делим тесто на 4 части и тонким слоем выкладываем на пергамент, я использовала кондитерский мешок, так удобней и получается ровно. Рисуем круг по спирали от края к центру. Выпекаем при температуре 180 градусов, в разогретой духовке 7-9 мин. Каждый корж. Готовность проверяем зубочисткой. Остужаем при комнатной температуре.
Готовим крем.Сливки взбиваем с сахаром или пудрой ( я делала с сахаром), когда сливки хорошо взобьются, загустеют, добавляем творожный сыр. Хорошо перемешиваем до однородности.
Готовим глазурь:В сотейнике смешиваем молоко, какао и сахар, я сразу же добавляю и масло, на медленном огне, постоянно помешивая, варю до однородной загустевшей массы.
Собираем торт: на коржи из кондитерского мешка с насадкой выдавливаем крем в форме звездочек по всему коржу или можно только по внешнему краю, а по остальной поверхности коржа просто распределить лопаткой. Так собираем весь торт. Верхний корж покрываем глазурью и украшаем по желанию маршмеллоу, орео, творожным кремом, зефиром или чем-то другим. Оставляем пропитываться, часов на 8, лучше на ночь в холодильнике. Вкусный, красивый и простой в приготовлении торт готов.
Если Вам понравился рецепт, обязательно поставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, здесь будет ещё много интересных рецептов и идей для вашего дома.
