На мой взгляд, самое сложное в приготовлении кальмаров - это их почистить. Чем проще будет их чистить, тем чаще вы будете готовить разную вкусноту из них.
Делюсь своим способом, как сделать это быстро и аккуратно. Обычно кальмары продаются замороженными, так вот: даю им чуть-чуть отойти и окатываю кипятком. Отделяю боковые части. Шкурка с основной части кальмара снимается, как чулок, а потом уже чищу боковые части. Разрезаю и вынимаю внутренности, ополаскиваю и всё! Кальмар подготовлен к дальнейшим действиям.
Итак, приступаем к приготовлению.
Кальмары и лук уже почищены. Лук нарезаю на четверть кольца.
Кальмаров нарезаю полосками шириной примерно 5 мм.
На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываю лук.
Следом идут кальмары. Солю, перчу.
Кладу хорошую такую горку сметаны. Накрываю крышкой.
И всё! Никакого отсчета двух минут и криков, что "всё пропало, они теперь как резина!!" Забываю примерно на полчаса, на медленном огне под крышкой.
Кальмары тушатся в луково-сметанном соусе и поверьте мне, они становятся нежнейшими! На гарнир идеально с отварной картошечкой. Хорошо и с рисом. Приятного аппетита!
Ингредиенты.
На два кальмарчика ушла одна луковица средних размеров, две столовые ложки сметаны с горкой, соль, перец.
Очень вкусно получилось, семья очередной раз похвалила. Надо делать чаще.
Посмотрите подборки моих рецептов - вкусных и несложных в приготовлении.
5 закусок из самых простых продуктов
Низкокалорийная выпечка - 3 простых и вкусных рецепта
3 способа сделать индейку мягкой и нежной, чтобы таяла во рту. Делюсь любимыми надёжными рецептами.
3 горячих, наваристых и сытных первых блюда, которые всегда варю по большой кастрюле.
4 способа сделать говядину мягкой и нежной, чтобы таяла во рту. Делюсь любимыми надёжными рецептами.
Если вам понравится, сохраните рецепты, чтобы не потерять их, или подпишитесь на мой канал.
Друзья, надеюсь, что вам пригодятся эти рецепты. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом. И спасибо за ваши отзывы.