Жаркими летними днями хочется меньше стоять у плиты. Готовлю быструю, вкусную закуску из кабачков и брынзы. Нежная, воздушная, хорошо подходит для тостов, да и просто подать к холодному супчику, намазав на хлеб. Особый вкус придают грецкие орехи и чеснок. Отличная закуска для внезапно нагрянувших гостей.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка (500 г)
- небольшой пучок укропа
- 1 ч. л. тимьяна
- 150 г брынзы
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г обжаренных грецких орехов
- 2 ст. л. сметаны
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезаю кубиками.
Обжариваю на растительном масле под крышкой до мягкости, посыпав тимьяном. Даю остыть.
Измельчаю небольшой пучок укропа.
В чашу блендера высыпаю кабачки без жидкости.
Добавляю брынзу, чеснок.
Обжаренные грецкие орехи, измельченный укроп и сметану.
Перебиваю до пастообразного состояния.
Солю и перчу по вкусу.
Готовлю тосты.
Подаю к столу.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты