Приветствую вас мои читатели!
Уже 2 июня на дворе вот и лето пришло, кто в отпуск уезжает, дети на каникулах и так хочется порадовать свою семью вкусными и сытными блюдами.
Когда я была в Китае мне очень понравилось блюдо в ресторане это свинина в кисло-сладком соусе, после этого я просто влюбилась в это блюдо.
Хочу с вами поделиться рецептом приготовления.
Рецепт приготовления блюда.
1. Свинину нарезаем на узкие полосочки, как для бефстроганов. Берем глубокую тарелку и заливаем соусом соевым.
2. Соевый соус предварительно надо смешать с мукой и крахмалом так, чтобы не получилось комочков. После перемешиваем нарезанное мясо с соусом и оставляем на десять минут.
3. Готовим кисло -сладкий соус.
Смешать отдельно уксус, сахар и томатный кетчуп в однородную массу, вот вам и готовый кисло-сладкий соус.
4. Далее нарезать соломкой морковь и перец. Перец можно кубиками и ананасы тоже кубиками.
5. Жарим на сковороде на растительном масле перец, морковь и ананасы по очереди. Сначала морковь и когда она цвет поменяет мы добавляем перец. В конце добавляем ананасы.
Как только все будет готово надо переложить поджарку в миску.
6. Жарим мясо.
Мясо выложить на эту же самую сковороду. Жарим до получения красивой корочки и переворачивая с каждой стороны кусочки, у меня этот процесс занимает примерно 8-10 минут, следите за огнем чтобы не пережарить мясо.
После того как мы пожарили мясо добавляем на сковородку нарезанные предварительно ананасы и тушим на среднем огне от 7 до 10 минут.
7 . Завершающий этап.
После того как у нас пожарилось мясо с ананасами, мы берем заранее приготовленный кисло-сладким соусом и заливаем сверху мясо .
Убавляем огонь и медленно тушим около десяти минут.
8. Гарнир .
В качестве гарнира можно использовать отварной рис ( я к примеру беру длиннозёрный), блюдо все-таки у нас китайской кухни.
Соли я не добавляю так как соевый соус и так соленый.
Вот такое у нас получается очень вкусное и сытное блюдо.
Еще можно вместо ананаса добавить консервированную вишню, клубнику или бананы. Экспериментируйте!
Спасибо вам, что дочитали мою статью до конца.
Также вы можете посмотреть мои видео и статьи на моё канале.