Приветствую всех на своем канале, где вас ждут познавательные факты, интересные события и реальные случаи из жизни.
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления лечебного варенья из молоденьких сосновых шишек. Такое варенье очень полезно при простуде, ангине, сезонных респираторных вирусах, а также оно отлично укрепляет иммунитет. Только употреблять его в большом количестве, как любое другое варенье, все же нельзя - оно дает большую нагрузку на почки. Врачи рекомендуют не больше 4-х чайных ложек в день. Но признаюсь, это трудно: варенье получается ароматное, вкусное, с необычным приятным привкусом хвои - устоять невозможно:)
Пошаговый рецепт с фото
1. Соберите сосновые шишки в лесу. Они должны быть еще совсем молоденькими, зелеными, нежными, мягкими и неодеревеневшими, размером примерно с фисташку. Шишки должны легко раскусываться зубами или резаться ножом.
2. Залейте шишки холодной водой и оставьте на сутки.
3. Слейте воду, переберите шишки от лесного мусора и хорошо промойте холодной водой.
4. Залейте шишки чистой холодной водой, чтобы вода полностью покрывала их. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите 30 минут. Остудите.
5. Сложите чистую марлю в несколько слоев, и окуните ее в кастрюлю с шишками - она адсорбирует смолу, вредную для наших почек. Оставьте марлю на ночь, а утром выбросьте.
6. Выложите шишки в отдельную тарелку, чтобы замерить количество полученного отвара. Добавьте сахар в соотношении 1,5:1, т.е. на 1 стакан отвара возьмите 1,5 стакана сахара, и т.д.
7. Положите шишки обратно в кастрюлю, в которую вы только что добавили сахар, и проварите 40-50 минут. Шишки должны стать коричневыми, а само варенье приобрести красивый янтарно-красноватый цвет. Остудите варенье и разложите по заранее подготовленным баночкам.
Возможно, вам могут быть интересны следующие статьи по теме: