В последнее время стало распространено мнение, будто вредных продуктов нет. Откуда оно взялось? Я встретила такое объяснение: «Сочетание «вредные продукты» легко превращается в «плохие продукты». А если человек ест плохие продукты, он думает, что и он плохой, поэтому чувствует себя виноватым». Но действительно ли вредных продуктов не бывает?
Существуют ли вредные продукты
Лично мне по душе точка зрения Йони Фридхоффа, основателя и директора Бариатрического медицинского университета. Он честно говорит, что вредные продукты существуют. К этой категории он относит пищу, чье отрицательное воздействие на здоровье перевешивает положительное при частом употреблении.
Определенная пища явно не несет никакой пользы. Возьмем «Чупа-чупс»: в нем по сути нет витаминов и минералов, а все калории вы получите из сахара. Такой продукт можно называть плохим, но время от времени его дают детям. Ведь если какое-то блюдо будет вредным при постоянном употреблении, это не означает, что его никогда-никогда нельзя есть.
Почему мы перестали говорить о вредных продуктах
Йони Фридхофф выдвинул утверждение, что позиция «Вредных продуктов не бывает» играет на руку производителям сомнительных лакомств. Он считает, что нет смысла приукрашать правду, если учесть, сколько болезней вызвано неправильным питанием.
Лично мне близко мнение Фридхоффа: как и он, я отчаянно люблю некоторые вредные продукты. Мне кажется, я могла бы питаться чипсами с пивом каждый день до конца моей жизни. Да только этот конец с большой вероятностью сильно приблизился бы, а меня такой вариант не устраивает.
Что же делать? Если вам очень хочется порадовать себя любимым лакомством, а вы знаете, что оно вредное, задайте себе пару вопросов:
- «Оно того стоит?» Например, вы стараетесь похудеть: подумайте, не пожалеете ли вы через минуту о том, что превысили лимит калорий. Или вы страдаете от повышенного давления, и врач запретил вам некоторые блюда. Подумайте, действительно ли вы хотите рискнуть здоровьем.
- Если ответ положительный, переходите ко второму вопросу: «Сколько мне нужно съесть, чтобы получить удовольствие?» Остановиться бывает сложно, поэтому заранее установите себе лимит. Положите на тарелку ровно столько, сколько вам надо, чтобы порадоваться еде, и не берите добавку.
Конечно, полностью отказаться от любимых блюд сложно, даже если они не приносят пользу здоровью. Праздники, дни рождения, неприятности на работе — все это подрывает нашу решимость. Никто не отрицает, что еда — это не только источник калорий, белков, жиров и углеводов. Поэтому просто позволяйте себе лакомство время от времени, но не закрывайте глаза на то, что некоторая пища вредна для здоровья.