Сегодня приготовим вкусный, нежный и ароматный десерт из творога, на столе творожная запеканка с корицей без муки. Также в ней абсолютно нет сахара, здесь вполне хватает сладости от банана, но по вкусу можете добавить немного сахарного песка или меда. Такой десерт можно вводить в рацион ребенка, начиная с годовалого возраста.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Творог можно использовать любой, но, если он будет пастообразный, который обычно продается в брикетах, молоко может и не понадобиться.
2. В миску выложить творог и произвольно нарезанный банан.
3. Растереть вилкой, разбивая комочки, крупных кусочков банана тоже не должно остаться. При желании можно пробить массу блендером, тогда запеканка выйдет более однородной. Разбить яйца, всыпать манку и половину корицы.
4. Смешать, добавить молоко.
5. Должно получиться чуть жидковатое тесто. Оставить его на 10 минут, манка набухнет, и смесь немного загустеет.
6. Еще раз перемешать и выложить в форму, здесь диаметр 20 сантиметров. Дно и боковинки лучше выстелить пергаментом, смазав его маслом. Выложить творожное тесто, разровнять. Сверху разместить тонкие ломтики сливочного масла.
7. Посыпать молотой корицей.
8. Поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать при 160 градусах 20 минут, а затем оставить в выключенной духовке еще на полчаса. Следите, чтобы верх и боковинки сильно не зарумянились.
9. Запеканка с корицей без муки готова. Подавать ее лучше в чуть остывшем виде, в дополнение предложить сметану, варенье, мед.
Подробный список ингредиентов:
- Творог – 300 г
- Яйцо – 2 шт
- Банан – 1 шт
- Крупа манная – 2 столовой ложки
- Корица молотая – четверть чайной ложки
- Молоко – 40 мл
- Масло сливочное – 40 г