Пряники своими руками.

4 желтка (отделила от белка,белки сразу оставила в кастрюльке небольшой они будут нужны).4 ст.сахара,1литр кефира,1 ст.л аммония или 2 ч. л соды,0.3 гр.маргарина.Муки столько, чтобы тесто не липло к рукам и столу,чуть мягче пельменного теста.

Тесто должно отдохнуть минут 10,этим временем я взбила миксером 4 белка с 1 ст. сахара,которые отделяла от желтка.

Лепим пряники.

Мой малыш маме помогает.

Пахнет на всю хату.

Пряники все отпекла.

Время варить сироп:Отдельно в кастрюльку засыпала 2 ст.сахара и 1 ст.воды залила.Поставила на газ,помешивала пока не закипит.Как,только закипело,прямо крупными пузырями начало обильно бурлить.С этой минуты как начало бурлить пошёл отсчёт ровно 15 минут ,не больше,не меньше варила сироп помешивая.Как только истекло. 15 минут сразу убрала с газу и вылила в этот белок,что взбивала пока тесто отлеживалось.

Все перемешала тщательно.Дала остыть ровно 5 секунд и вылила в пряники.

Все хорошенько перемешала.

Нужно склеить и дать подсохнуть 30 минут.Очень вкусные и сытные.Когда ем магазинные пряники,не наедаюсь,вообще не сытные.В них наверное одна химия.У нас семья большая,этих пряников хватит на неделю.Дети говорят:Мама твоя выпечка на много вкуснее магазинной.Стараюсь по мере возможности стряпать домашнюю выпечку.Кому была полезна моя статья ставьте лайки.Кто еще не подписан на мой канал,подписывайтесь.Задавайте свои вопросы в комментариях.Делитесь своими рецептами.