Китайцы относятся к числу народов особенно озабоченых едой, неспроста же Китай имеет репутацию Царства кухни. Если вдруг Вам не верится и думаете, что китайцы едят куриные лапки с рисом, то рекомендуем к просмотру цикл фильмов "Китай на кончике языка". Увидите удивительное мастерство шефов разных провинций, которые создают чуть ли не картины на тарелке.
В разных регионах уже давно сформировались свои собственные вкусовые пристрастия. Например, жители китайского Юга используют в качестве основного продукта питания рис, в то время как люди из северного Китая привыкли есть лапшу или булочки (и пить крепкие напитки).
Что касается вкуса, то всю страну вообще можно разделить на четыре части: сладкий юг, соленый север, кислый восток и пряный запад.
Особенности китайской кухни
Китайский ужин обычно состоит из двух частей: основной пищи, обычно приготовленной из риса, лапши или булочек на пару, овощных и мясных блюд.
Кстати, китайская кухня Краснодара славится своими разнообразными кулинарными изысками и фантастическим миксом непривычных европейцу вкусов.
Холодные блюда - первое, что подают в китайском ресторане. Это могут быть: прозрачная лапша в соусе чили, гриб Эноки в масле чили, маринованный свиной язык, пряная говядина и жаренный во фритюре арахис.
А подачу холодных блюд часто сопровождают такими добавками, как соль, сахар, молотый перец чили, легкий соевый соус, уксус и кунжутное масло.
Интересные и полезные обзоры ресторанов читайте в нашем Instagram.
Такие блюда характеризуются ароматным вкусом, хрустящей корочкой, нежностью, яркими цветами, а также аккуратной и красивой подачей.
Горячие блюда обычно готовятся с использованием таких методов, как жарка во фритюре, быстрая жарка и т.д.
Выбрав китайский ресторан в Краснодаре, вы сможете отведать самые популярные блюда китайской кухни, такие как: тушеные свиные шарики в подливке, креветки с вермишелью и чесноком, пекинская жареная утка, булочки с вермишелью на пару, жареные креветки с орехами кешью, кисло-сладкая свинина, спринг-роллы, жареный рис и многое другое.
После горячих блюд подают супы. Основными ингредиентами для супов являются овощи и мясо, такие как свинина и курица.
Отметим, что китайская кухня придает большое значение эстетическому чувству блюда и стремится к гармонии в цвете, аромате, вкусе, форме и посуде.
Китайские рестораны в Краснодаре: адреса
Если вы собираетесь познакомиться с китайской кухней, выбирайте проверенные места. #угости_рекомендует :
"Древний Пекин" - здесь вы сможете по-настоящему ощутить вкус "классической" китайской кухни: блюда в кисло-сладком соусе, фритюре, свинину и, конечно же, разнообразные пельмени. Считается, что именно китайцы изобрели их, назвав цзяо-цзы и создав вкусовую палитру начинок в сочетании с разными видами теста. Здесь их предлагается не менее десятка видов. Они сочные, при укусе терпкий бульон будет наполнять изголодавшийся желудок и остановить этот процесс будет проблематично.
Краснодар, ул. Фрунзе, 105
Who is Mr.Chao? - это оригинальное место получило довольно смешанные отзывы от посетителей. Кто-то возмущался небольшим меню, кого-то удивило сочетание курицы и морепродуктов... рекомендую ознакомится с одним из последних отзывов, чтобы понять хотите вы туда, либо нет. Нам это место напомнило развеселые бары в Шанхае, где и про немного поесть (иногда во всем заведении вообще подавали вариации одного и того же блюда, так что на размер меню не жалуйтесь. Видели бы, что в Китае делается), выпить и повеселиться.
Все же очень жаль, что в "мистере Чао" не найти "китайского самовара", он бы очень подошел этому заведению (особенно после развеселых вечеринок)
Краснодар, ул. Красная, д.68
"Сычуань" - постоянные гости рекомендуют блюда в кисло-сладком соусе (если впервые знакомитесь с кухней, то берите рыбу или курицу), а также салат из свиных ушек. Недорого, вкусно и очень традиционно.
Краснодар, ул. Дальняя, д.4
Также читайте: Особенности кавказской кухни: ТОП-5 лучших ресторанов в Краснодаре