Меню для школьных столовых наконец-то декоммунизировали. Избавились от советского наследия в виде котлет и картофельного пюре. Американцы одобрили и выделили правительственный грант в миллион долларов. Это победа-перемога.
А победитель – известный украинский шеф-повар, ресторатор, кулинарный эксперт и телеведущий Евгений Клопотенко. Он уже несколько лет упорно и последовательно доказывает народу, что оливье, котлету по-киевски и селедку под шубой придумали в Советском Союзе, чтобы заставить украинцев забыть свою кулинарную идентичность.
К делу подключилась первая леди, и вместе они быстро убедили министерства образования и здравоохранения утвердить новое школьное меню. Представлены в нем украинские национальные и иноземные разносолы.
Вот несколько названий: шпундра, полтавский борщ со сливовым вареньем, капустняк с гарбузом (тыквой), гороховое пюре с черносливом, гречневая каша с чабрецом, болоньезе, лобио, чили кон карне, синнабон…
Не будем обсуждать, почему шпундра (свинина, тушенная в свекольном квасе) или чили кон карне (мясо с острым перцем) полезнее котлеты. Не о том речь.
Мне вот интересно, что в этом новом детском рационе американцев аж на миллион долларов обрадовало? Думаю, точно не гороховое пюре. Здесь другое. Соус, под которым все это «лобио» было подано – декоммунизация, избавление от советского прошлого, украинская «особость» и дерусификация.
Интересно, что как раз тогда, когда в Киеве праздновали победу-перемогу, в Николаеве проверяли школьные столовые. И вот тут-то случилась настоящая зрада-измена. Местные СМИ разразились публикациями на тему «Свекла с плесенью и проросший картофель: чем кормят детей в школах и детсадах Николаева» (ссылку оставлю в комментарии).
Народу показали «современное» оборудование пищеблоков в украинских школах и детских садах,
перемотанные пластырем ножи, сломанные скалки и кастрюли из «советского далёка».
Проверяющие были шокированы и опубликовали по этому поводу пост в фейсбуке
Надо сказать, что качество «школьного» масла проверяют у нас регулярно и регулярно обнаруживают в этом продукте 99% растительных жиров. Не думаю, что в этот раз будет иначе. Ну и что? Америка нам поможет? Нет? Но, то такое, не важное.
Главное – кормить детишек теперь будут по новому, национально правильному и одобренному американцами меню.