Запечённая тыква

И сегодня мы будем готовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке целиком с рисом и мясом. Мясо, рис и тыква в сочетании друг с другом делают это блюдо полноценным, очень сытным и сочным.

Все продукты очень простые и доступные. Попробуйте приготовить и удивитесь, насколько это вкусно!

Нам понадобятся:

• тыква круглая – 1 шт (у меня диаметр был 25-30 см)
• рис – 200 гр;
• индейка – 1 кг; 
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень любую;
• сметана -5 ст.ложек;
• специи на выбор (паприка, кориандр, кари);
• соль по вкусу;
• растительное масло 3 ст л;
• сливочное масло 40 гр.

Готовим:

1. Обрезаем верхнюю часть тыквы.
2. Не выкидываем ее, она будет служить крышкой для нашего "горшочка". Ложкой очищаем внутреннюю часть тыквы. Можно вынуть немного тыквенной мякоти, чтобы стенки стали тоньше и лучше пропекались. Я на полчаса заложила тыкву в духовку на 200 градусов, для того чтобы она немного пропеклась. 
3. Рис отвариваем до полуготовности.
4. Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле.
5. После того как мясо немного обжарится, выкладываем его в миску, а в эту же сковороду добавляем масло сливочное, чтобы обжарить измельчённые лук и морковь.
6. Далее к мясу добавляем рис, обжаренные овощи, сметану, нашинкованную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
7. Хорошо все смешиваем между собой.

Теперь нашей вкусной начинкой можно начинять тыкву. � 

Накрываем ее «крышкой» и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 180 - 200 градусов.