Многие до сих пор не знают как варить яйца или же у них просто не получается сварить их так, как им нравится. Если вы хотите сварить вкусные яйца, вы попали по адресу! Сегодня мы научимся варить яйца всмятку, вкрутую и в мешочек.
Ингредиенты:
- яйца (сколько хотите, но не более 3 штук на одного человека, они очень тяжело усваиваются)
Яйца всмятку:
Первым делом - достаём не большую кастрюлю
1. Наливаем в кастрюлю холодной воды и кладём туда яйца. Важно чтобы вода была налита выше яиц на 2-3 см. Не нужно полностью заполнять кастрюлю водой.
2. Ставим кастрюлю на плиту и варим до кипения (пока она не начнёт булькать), на среднем огне.
3. Убавляем огонь и варим в течении 2-3 минут.
Яйца в мешочек:
Я не буду повторяться, алгоритм действий тот же, что и при варке всмятку. Только когда вода закипит, варим яйца уже 4 минуты и получаем яйца в мешочек
Яйца в крутую:
Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, кладем их в холодную воду и через 1 минуту после закипания, убавив огонь, варим 7-8 минут.
Важно не переварить яйца, иначе белок станет резиновым на вкус, а желток покроется неприятным сероватым налетом.
Также расскажу парочку лайфхаков при варке яиц:
- Варить яйца следует на небольшом огне
- Свежие яйца (до 4 дней) варить следует чуть дольше – минуты на 2-3
- После окончания варки, обдайте яйца холодной водой – так они будут легче чиститься от скорлупы
