Про горькие вкусы в еде хочу вам напомнить. А то тут появились сомнения, надо ли оно и, если надо, то зачем?
Итак, ГОРЬКИЙ ВКУС. Вам он нравится или скорее нет?Это достаточно редкий вкус в нашем обычном питании. Если обратиться к Аюрведе, то мы узнаем, что горчащие продукты помогают устранять тягу к сладкому. Просто потому что сладкое - это форма побаловать рецепторы, которой мы сами себя обучили.
Горький вкус добавляет разнообразия и рецепторы перестают искать что-то эдакое.Так что повод номер один - включать горький вкус в свой рацион - это добавить разнообразия. Вот увидите, буквально через неделю на сладкое будет тянуть уже меньше.
Еще более весомый повод - улучшение работы желчного пузыря. На горький вкус желчь выделяется активнее и пищеварение происходит более эффективно.Где взять эти самые горькие вкусы? руккола горчаще-вяжущий цикорий расторопша шрот, капсула, урбеч одуванчик зелень в салат, корень в чай артишок куркума рыльца кукурузы.
Внимание! осторожничать с горькими вкусами следует, если у вас камни, гэрб, гастрит, язва. Тут лучше проконсультироваться с лечащим врачом.