«Ол инклюзив» — всего два слова, а отпускная железа уже вовсю вырабатывает гормоны счастья. Привык русский турист к изобилию в турецких отелях, и нам ли его винить?
Большие номера, шведский стол как скатерть-самобранка — похудеть невозможно. Выпил в баре, искупался в бассейне, прилег с книжечкой на бесплатный лежак у моря — а местный официант уже несет «Пина-Коладу» с зонтиком. Рай же!
А кто-то заграницу не любит. И тут мы рассказали почему.
Когда границы закрылись, российские отельеры задумались: а мы-то чем хуже? Давайте тоже сделаем «все включено». Кто-то попытался. Спрос сейчас огромный, но он превышает предложение раз в 6–7.
Давайте разбираться, почему это так хорошо работает в Турции, а к нашему all inclusive есть вопросы.
Почему в Турции хороший «ол инклюзив»
Эта система прижилась именно в Турции и Египте, ведь делать за пределами отеля там нечего: вокруг пустыня, в ресторан не сходишь, по набережной не погулять. Жизнь замкнулась внутри отеля, и появился запрос на полноценный досуг для туристов — максимум отпускного кайфа, не выходя за ворота.
Сложно представить, чтобы в Сочи или Анапе кто-то заперся в отеле не высовывал нос наружу. Потому что «наружа», в отличии от Турции, у нас есть, и неплохая. Тут тебе и шашлычная рядом, и ресторанов полно, развлечения на каждом шагу: сады, дельфинарии, примечательности всякие. Ну кто будет сидеть на одном месте, когда вокруг такая красота и движуха?
А вот тут мы как раз рассуждали на тему можно ли отдохнуть в Анапе как в Турции.
Чтобы сделать хороший «ол инклюзив» нужно, чтобы слились в экстазе такие факторы:
- Большой отель. В Турции огромные здания на несколько корпусов, и номеров там может быть под 1000. Чем больше гостей — тем ниже себестоимость продуктов. Отель на 50 номеров просто разорится, пытаясь «все включить».
- Долгий сезон. В отличие от России, в Турции поток туристов практически круглогодичный. А значит, система себя окупает.
- Единый стандарт для систем all inclusive и ultra all inclusive. В Турции он есть, и не как рекомендация, а как обязанность. Нет такого, что каждый отель понимает это по-своему, «хочу, включаю лежаки на пляже в стоимость, хочу не включаю».
- Система государственной поддержки. Ах, какие там льготы, налоговые поблажки, приятные условия для кредитования и прочие «плюшки» для отельеров! Открывайся и процветай.
- Поставщики продуктов. В Турции рядом с каждым большим отелем непременно есть комбинат, который поставляет на шведский стол продукты, готовит, занимается переработкой. Нет, не как побочная деятельность, а основная — только для того, чтобы вам было вкусно.
- Конкуренция, опыт, сообщество отельеров. За десятилетия турки довели систему «все включено» до совершенства. Она есть в 90% отелей, конкуренция высокая, поэтому задача каждого — быть лучшим.
В России впервые задумались об этом только в 2010-х, и то довольно лениво. Сейчас отелей с «ол инклюзив» меньше 10%. Спрос огромный, а предложений почти нет — без конкуренции все творят что хотят. То самое «хочу — включаю лежаки в стоимость, хочу не включаю».
Как в России со «все включено»
Пока это скорее только «что-то включено». Внедрить такую систему — челлендж для отеля, ведь условий, о которых шла речь выше, в России нет.
Больших отелей, где есть хотя бы 500 номеров, не так много. В основном это Сочи, принимавший Олимпиаду. С сезоном тоже не повезло — 3 месяца диких толп, 9 месяцев тоскливого ожидания гостей. Стандарта для all-inclusive нет, есть рекомендации, но кто их придерживается? Господдержкой тоже не пахнет. Нет и комбинатов, поставляющих продукты. Конкуренция практически нулевая, а весь опыт, который есть — санатории и пансионаты времен СССР.
А тут признаки почему Крым так и вовсе, будто до сих пор в Союзе Республик...
Не думайте, что, если вы забронировали «все включено», вы получите Турцию. Это лотерея: либо повезет, либо нет.
Перед бронированием лучше уточнить в отеле, как они понимают «ол инклюзив». Бывает, что это простое 3-разовое питание без алкоголя. Тогда вам придется и лежаки с зонтиками оплачивать, и пиво пить по отдельному чеку.
Если в Турции all inclusive это инфраструктура, с бассейном, тренажерным залом, даже полем для гольфа и мини-аквапарком (и это все бесплатно!), то в России гарантии развлечений нет. Но проблему снимает простой звонок или письмо в отель, да и отзывы в интернете стоит почитать.
Пока что пожить во «все включено» можно на раскрученных курортах. В основном речь о Сочи, там подготовились к Олимпиаде, и Анапе — репутация всероссийской детской здравницы сыграла роль: туда едут с детьми, и спрос на «ол инклюзив» выше. Есть такое и в Геленджике, и в Крыму. Может и повезти — встречаются отели с all inclusive, достойным Турции, но их единицы.
Ну и денежный вопрос, конечно: это дорого. «Все включено» прибавляет к стоимости номера 20%. Но из-за закрытых границ и высокого спроса, цены и без того космические. Отдых влетает в такую копеечку, что за эти деньги можно в Турцию съездить 2 раза.
Не все так плохо
Российским курортам нужно время. Эксперты-отельеры говорят, что придется подождать 4–5 лет, пока мы сможем получить тот же уровень, что в Турции. Появятся поставщики продукции, может быть, со светлой мыслью поддержать развитие курортов проснется государство.
Механизм «все включено» должен работать как часы, чтобы и отели получали прибыль, и гости были довольны. Для этого все ждут единого стандарта по «ол инклюзив», потому что без такого императива — бардак. Но мы уверены, в России смогут наконец «все включить».
А пока этого не произошло, выбирайте отдых в гостевых домах и небольших гостиницах — там уже включен уют, радушие хозяев, вкусный шашлык и мягкий песочек. Кстати, у частников порой встречается турецкий сервис, например, трансфер до пляжа, аниматоры для детей или развлечения на территории. Такие варианты жилья можно найти на Куда на море.ру.
А вы уже ездили во «все включено» на черноморские курорты? Как впечатления?