Тимьян(он же Чабрец): о выращивании пряной травы у себя в саду и о его применении.
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)
Возле моего дома каждый июнь зацветает тимьян и тёплый, пряный аромат поднимается от самой земли и наполняет воздух. Тимьян, он же - Чабрец . Его ещё поэтично называют "Богородской травой" и рассказывают красивую легенду о его появлении на земле благодаря милости Богородицы, которая даровала её людям.
Я же выращиваю эту чудесную, ароматную траву не только как украшение сада, но и из-за его широкого применения в кулинарии , а так же за обладание целебных свойств и свойств используемых в косметологических целях. Давайте по порядку)):
Как вырастить:
На самом деле тимьян вырастить не так уж и сложно. Два наиболее распространенные способа - это семенами и делением куста. Черенками размножают реже, ну а самосевом тимьян сам размножается, подчас захватывая площади больше, чем ему отведено. Семена у него мелкие-мелкие и всходят долго, потому в открытый грунт его не сеют, так как сорная трава его попросту "забьёт", а сажают на рассаду в небольшие ёмкости. При посадке смешивают с песком и как бы "солят" почвосмесь семенами, сверху землёй не присыпают. Поливают при помощи распылителя воды и накрывают стеклом. Как показываются росточки, стекло убирают. Пересаживают в открытый грунт рассаду 70 дней. Можно выращивать ее и в цветочных горшках, как вкусное украшение кухни. Я выращивала в горшках, но потом все же пересадила в открытый грунт.
Размножение делением куста мне кажется вообще легче лёгкого: если куст уже большой, его можно лопатой поделить на несколько частей и пересадить. Высаживают растение на солнечное место. При посадке в ямку добавляем питательную почвосмесь и поливаем. Кислые почвы не любит, потому вносим известь. Уход самый простой: в жару поливаем (но тимьян с легкостью перенесет жару, но не любит обильные дожди), избавляем его от сорной травы и ..и пожалуй-все). Тимьян насчитывает более 400 видов, они отличаются по высоте и цвету. После того, как трава отцветёт, срезаем цветы, что бы кустик смотрелся компактно и эстетично. Зимует без проблем, даже в малоснежные зимы. Но если вам будет спокойнее- можно укрыть .
Как и когда заготовить :
Заготавливают тимьян в июне( при цветении он более ценен) и в конце августа. Можно использовать сушилку. Или старым "дедовским " способом: связать в пучки и развесить в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Потом можно цветки и листья отобрать от веточек и хранить в герметичных банках. Листики должны быть с цветочками (так он более ароматен).
Кулинария:
Тимьян широко используется в кулинарии, его применять можно в совершенно разные блюда. С ним запекают жирное мясо, птицу, добавляют в рыбу. Делают соусы и супы. Добавляют в маринад для шашлыка (это ооочень вкусно), идёт в бобовые и в салаты. Прекрасен в засолке овощей (огурцы, кабачки, помидоры). Самая известная приправа в состав которой входит тимьян - "Прованские травы". Заваривают согревающий чай.. Он великолепен и универсален!
Целебные свойства:
Отличное отхаркивающее средство при воспалении верхних дыхательных путей(бронхит, ларингит, ангина). Обладает антимикробным, антибактериальным и антигрибковым действием. Используют при болях в желудке, вздутии живота. При невралгии , отличное средство от бессонницы.
Домашняя косметология:
Отвар тимьяна останавливает выпадение волос и регулирует работу сальных желез. Это хороший антисептик- можно им мыть руки, делать ножные ванны.Используется при полоскании полости рта. При кожных заболеваниях и косметических процедурах.
Зачем лично мне тимьян:
Хочу ответить на вопрос : "ЗАЧЕМ?", зачем мне тимьян. Я обожаю это растение! Постоянно его применяю в различных сферах. Самое частое использование- это на кухне.. Очень люблю запечь курочку в духовке с чесноком и тимьяном. Вечерами люблю пить чай с тимьяном и мёдом, а утром протереть лицо кубиком льда из отвара чабреца. Отвар использую при простудах. Так же можно делать с ним ингаляциях. Курсами использую его как ополаскиватель для полости рта, ополаскиваю им и волосы. Варила натуральное мыло - конечно с моим любимцем)) Еще пучки этой травы хорошо работают от моли. Иногда я смешиваю тимьян с лавандой ( у меня и лаванда растёт), кладу в льняные мешочки и распихиваю по шкафам. Его аромат меня очаровывает, красота в саду-завораживает. К тому же на огород тимьян привлекает опылителей: пчёл и шмелей. Я всем желаю найти место в своём саду для этой чудесной травы!
Приглашаю посмотреть минутное видео с цветущим тимьяном в моём саду под "Полёт шмеля")))
А вы выращиваете тимьян? Используете его в быту? Если да, то как?
Ваша Премудрая будет рада лайкам, комментариям и конечно подписчикам)))
подписаться на канал
https://zen.yandex.ru/id/5de95c2116ef9000ae655abe
Прочитать обо мне https://zen.yandex.ru/media/id/5de95c2116ef9000ae655abe/statia-1-davaite-znakomitsia-60a549aee28bd00075b97ae1
