В этой статье вам будет представлен самый простой и самый беспроигрышный рецепт бисквита для тортов. Он подойдет и для тех, у кого никогда не получались бисквиты. Также этот рецепт можно использовать и для шарлотки.
Для этого необходимо:
- Яйца – 5 шт.,
- Сахар – 1 стакан,
- Мука – 1 стакан,
- Ванилин – 1ч.л.
Способ приготовления:
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем нашу массу на средней скорости миксера до момента, пока масса не увеличится в два раза. Но главное не перестараться.
Далее постепенно добавляем муку и ванилин, аккуратно размешивая массу, чтобы она не осела.
Затем в форму для запекания выкладываем полученную массу. В низ формы предварительно можно положить бумагу для выпечки, но только низ формы. Бока формы оставляем как есть, маслом их смазывать нельзя, т.к. бисквитное тесто растет в духовке, цепляясь за стенки формы.
В предварительно разогретую духовку ставим форму и выпекаем приблизительно 40 – 45 минут при температуре 160-170°. Время и температура готовки указаны приблизительно, т.к. все зависит от параметров вашей духовки.
По истечении времени готовый бисквит сразу не достаем, а оставляем в выключенной духовке еще примерно на 5-10 минут.
И наш пышный бисквит готов!
По краю формы аккуратно проходимся ножом и достаем бисквит.