Сочи давно стал одним из городов с развитой системой общепита, здесь можно найти заведение на любой вкус, от забегаловки и фастфуда, до фешенебельных ресторанов. Неоднократно мне попадались мнения весьма авторитетных экспертов в области ресторанного бизнеса, которые заявляли, что Сочи не уступают Москве или Санкт-Петербургу по качеству, сервису и ценам в некоторых ресторанах города.
Так это или нет - каждый житель и гость города может решить для себя сам, но несомненно, пытаясь найти в интернете рейтинг заведений общепита города Сочи, вам на первых позициях попадётся кафе-хинкальная «Белые Ночи».
Я решил зайти в это заведение и уже с порога начал подозревать неладное.
Так выглядит меню заведения. Вот некоторые позиции.
Обратите внимание на оформление меню, так делали давно-давно в придорожных кафе, у которых не было средств на красивое меню с оригинальным дизайном. Тут просто листы заламинировали и скрепили пружинкой. Что-то это слишком просто для одного из лучших кафе в городе. Не говорю уже про оформление и дизайн этого меню, это просто стыдно. Хорошо, что дублируют на английском названия блюд. Но от этого меню не становится красивее.
Я не мог поверить, что внешний вид блюд будет такой же, как на картинке, но именно такие блюда в итоге и принесли. Последний раз такие блюда я видел в придорожной кафешке по пути на море, там это допустимо, но это же центр Сочи, здесь не могут так плохо делать! Оказалось - могут.
Сделал заказ и стал ожидать. Цены в среднем доступные, но опять таки, это уровень столовой, судя по фото, но не одного из лучших кафе города. А в столовой такие цены - это перебор.
Сомнения усилились, когда принесли сервировочные тарелки. Они были со сколами.
Это никуда не годится.
Стыд и позор.
Это даже по нормам СанПина недопустимо. Не говоря уже про эстетику и уважение к клиенту. Здесь тоже минус. Нехорошо.
Чуть позже принесли блюда.
Это фирменный салат этого кафе! ФИРМЕННЫЙ САЛАТ!
Мне стало страшно, когда я это увидел. На вкус оно соответствует тому, как выглядит. Отвратительно. Я не вспомню когда последний раз ел пекинскую капусту с майонезом.
Еще один шедевр - бефстроганов.
Реально как в столовой подают, и почему у этого заведения такой высокий рейтинг???
Здесь использовали какую-то неправильную часть говядины, в результате мясо было очень жестким. Пюре водянистое, как видно на фото, сделано просто неправильно и невкусно. Посыпочка укропом не спасает это блюдо от оценки 0/10.
И далее принесли фирменное блюдо этого кафе - хинкали.
Ну что это за подача??? Я же не к бабушке пришёл покушать, а в одно из лучших кафе города Сочи, здесь же должно быть какое-то представление о сервировке блюд!
Вкус хинкали мог бы спасти всю эту историю, но мне попадались жилки в фарше. Это недопустимо. Неужели нельзя использовать качественный фарш, мякоть, без жилок, сухожилий и соединительных тканей? Зачем гостям сидеть и выплевывать куски твёрдых хрящиков, которые не прожевываются?
Стоит ли упоминать, что сметана к этому фирменному блюду заказывается отдельно.
Цена доступная.
Как итог, ужин получился на 1500 рублей. При этом, ни одно блюдо не понравилось, стойкое ощущение, что меня обманули.
Я уже давно не встречал такого низкого уровня обслуживания, качества еды и сервиса. Это заведение явно застряло где-то в 90-х, когда такое оформление и подача считались писком моды.
Но сейчас это не работает. Удивлён, почему до сих пор это заведение пользуется таким большим спросом. Заведению явно нужно обновление.