Рыбные котлеты из щуки. Ум отъешь.

Нам понадобится:

• щука 1-1,5 кг;

• яйцо 1 шт.;

• лук репчатый 1 шт.;

• чеснок 1-2 зубчика;

• хлеб примерно 200 грамм;

• молоко ст.л.;

• соль, специи по вкусу (я добавляла лимонный перец);

• мука для панировки, либо панировочные сухари;

• масло растительное, для обжарки. 

Принцип приготовления:

1. Щуку вымыть, почистить, выпотрошить. Отделить от крупных костей и порезать на небольшие кусочки, чтобы потом было удобно пропускать через мясорубку.

2. Перекрутить на мясорубке рыбу, лук, чеснок, хлеб и добавить молоко. Затем в получившийся фарш вбить яйцо, посолить и добавить специи, по желанию добавить зелень.

3. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке.

4. Обжариваем с двух сторон в предварительно разогретой сковороде, на среднем огне.

Мука на сковороде немного горит, но ничего страшного.

Вот, что в конечном итоге у нас получилось:

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!