Как отличить полезный персик от нитратного. Определяем по "хвостику" и аромату.

Друзья, приветствую вас на канале.

Июнь месяц уже плавно подходит к своей середине, и сейчас наступает тот самый момент, когда на прилавках наших магазинов начинают в больших количествах появляться всевозможные сезонные овощи и фрукты. И само собой, большинство из нас по этим самым овощам и фруктам очень соскучились. Особенно по свежим. Но так как далеко не всегда мы можем быть уверенны в качестве продукции, а выбирать как-то нужно, то мною и было принято решение составить для вас небольшую серию заметок о том, как отличить нитратную продукцию от полезной. Днями ранее, мы уже разбирали как нужно выбирать черешню и кабачки. Сегодня же на очереди персики.

На вид они просто прекрасны. Как понять всё-ли с ними в порядке? Об этом ниже в статье.

Персики, наряду с кабачками, и арбузами являются лидерами по нитратосодержащим компонентам, и к выбору нужно подходить осторожно, но сделать это совсем легко.

Ниже привожу для вас признаки нитратосодержащих персиков:

• 1. Аромат.

Персик который ничем не пахнет, или имеет очень тонкий аромат, с большой долей вероятности содержит нитраты.

Самым простым и верным индикатором будет служить аромат продукта. Если аромат сочный и ярко отдаёт персиком, значит с большой долей вероятности перед нами абсолютно безопасный продукт. Такой можно смело покупать. И наоборот. Если персик не имеет яркого запаха, или вообще еле-еле пахнет, то это означает, что созревал он не на ярком солнце, а под воздействием нитратов. Лучше перейти к другому продавцу.

• 2. Плодоножка.

Коричневая и сухая плодоножка, это верный признак того что персик полностью безопасен.

Плодоножка, или же проще говоря "хвостик" самого плода нам так же послужит явным индикатором. Дело в том что у спелого и полезного продукта этот хвостик будет обязательно сухим и коричневым. Это явный признак того, что продукт дозрел на солнце, и для нас он будет полезным. Если же плодоножка зелёная, а сам персик выглядит довольно спелым, то тут с вероятностью в 90% применялись нитраты.

• 3. Цвет мякоти.

Если на мякоти нет фиолетовых прожилок, это означает что плод не болеет грибковой болезнью. Это очень хорошо.

Мякоть может быть или желтоватой, или же белой, но с розовыми прожилками. Это очень хороший персик. Если же персик содержит фиолетовые прожилки (довольно редко, но можно встретить), то это плод который поражен грибковой болезнью. Такие плоды, как правило, очень сильно теряют во вкусе, плюс ими можно отравиться. Но, повторюсь, с фиолетовыми прожилками, это довольно редкий случай.

Не забываем промыть плод.

Дело в том что на поверхности персика всегда расположены микро ворсинки, на которые с большой охотой цепляются различные микробы и бактерии, которые не совсем полезны для человека. Поэтому перед употреблением поместите персик в емкость с водой и дайте ему полежать там минуты три. Этого вполне достаточно, что бы все отрицательные элементы отделились от него. После этого ещё раз сполосните его под проточной водой и его можно есть.

Таким образом, зная эти простейшие правила, вы можете покупать и употреблять персики без каких-либо опасений.

Ставьте лайк, если статья понравилась, и подпишитесь на канал. Тут много интересной информации о еде и всём что с ней связано.